Hatay mutfağını COP31'de savundu, iklim krizinin gıdaya etkilerini vurguladı
Mehmet Öntürk, COP31'de Hatay'ın 600 tescilli ürününü, gastronomi okulunun yeniden açılışını, 30 başvuruyu ve iklim riskini anlattı.
Hatay mutfağını ve sürdürülebilir uygulamaları COP31'de anlattıHatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında düzenlenen 'Gastronomiden Küresel Eyleme Paneli'nde Hatay'ın gastronomi mirasını ve iklim değişikliğinin gıda sürdürülebilirliğine etkilerini paylaştı.Gastronomi mirası, tesciller ve yeniden…