Gürcistan’dan Beklenen Hamsi Gelmeyince Tezgâhlarda Buzhane Hamsisi Satılıyor
Karadeniz'de hamsi avında belirgin bir azalma yaşanıyor. 1 Ocak itibarıyla Türk balıkçılar tarafından Gürcistan karasularında başlatılan avdan beklenen miktar şu ana kadar piyasaya ulaşmadı. Bölge esnafı, yerel sularda hamsi avının çok düşük olduğunu belirtirken, tezgâhlarda ağırlıklı olarak şoklanmış (buzhane) hamsi satıldığını aktarıyor.
Balıkçıların değerlendirmesi
Adem Kaygusuz, konuyla ilgili şunları söyledi: "Gürcistan’dan beklenen hamsi gelmedi. Şu anda orada hamsi avı yapılıyor ancak gümrük giderlerinin pahalı olması nedeniyle buraya gönderilemiyor. Geçen sene de Gürcistan’dan hiç hamsi gelmemişti. Şu an sattığımız hamsiler teknelerde şoklanmış hamsiler. Vatandaşlara bu hamsileri gönül rahatlığıyla tüketmelerini tavsiye ediyorum; buzhane kokusu bile yok. Şu an bölgemizdeki sularda hiç hamsi yok. Belki İğneada taraflarında çok az miktarda vardır ancak buraya gelecek durumda değil. İstavrit ise günlük olarak geliyor ve tam yenecek kıvamda. Bu sene palamut yoktu, hamsi boldu."
Piyasa durumu ve diğer türler
Ahmet Çoğalmış ise piyasada şu an için bol olan türün istavrit olduğunu belirtti: "Gürcistan’dan hâlâ hamsi gelmedi ve piyasadaki hamsiler şoklu hamsilerden oluşuyor. Şu anda hamsi yok denecek kadar az, ancak bol miktarda istavrit geliyor. Havalar yavaş yavaş düzeldikçe diğer balık çeşitleri de tezgâhlarda yerini almaya başlayacak. Şu an istavritin yanı sıra barbun, mezgit, levrek, tirsi, karagöz, somon ve çupra çeşitlerimiz mevcut. Balık çeşitleri yavaş yavaş artıyor. Bölgemizdeki sularda hamsi avı neredeyse yok. Zaten hamsi göç balığı olduğu için bundan sonra geleceğini de pek tahmin etmiyorum."
Esnaf, tüketicilere satılan hamsilerin teknelerde şoklanmış ürünler olduğunu ve taze tüketim açısından güvenli olduğunu vurguluyor. Bölgedeki hamsi kıtlığı sürerken, tezgâhlarda çeşitlilik istavrit ve diğer balık türleriyle destekleniyor.
KARADENİZ’DE BUGÜNLERDE HAMSİ AVINDA BELİRGİN BİR AZALMA YAŞANIRKEN ÖZELLİKLE 1 OCAK İTİBARİYLE GÜRCİSTAN SULARINDA BAŞLAYAN HAMSİ AVI ŞU ANA KADAR BEKLENTİLERİ KARŞILAMADI.
