Gıda israfı: kayıp yalnız ürünle sınırlı değil, ekonomiye de maliyeti büyük
BUYSAD Başkanı Abidin Şakir Özen, her çöpe giden gıdayla su, enerji, iş gücü ve sermayenin de yok olduğunu, israfın fiyatları yükselttiğini söyledi.
gıda israfının ekonomik boyutu:Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Abidin Şakir Özen, gıda israfının sadece çevresel veya sosyal bir sorun olmadığını, aynı zamanda doğrudan ekonomik sonuçları bulunduğunu vurguladı. Her yıl Türkiye'de milyonlarca ton gıda tüketilmeden çöpe gidiyor; bunun bedeli yalnızca…