Gercüş'ün kumunda olgunlaşan lezzet: el emeği kumda leblebi
Batman'ın Gercüş ilçesinde kadınların el emeğiyle hazırlanan kumda leblebi, odun ateşi ve kızgın kumda kavrulup el ele eleyerek sofraya ulaşıyor.
Gercüş'ün kumunda leblebi geleneğiBatman'ın Gercüş ilçesinde nesiller boyunca süren bir uygulama, basit bir kuruyemişi farklılaştırıyor. İlçe halkı tarafından hazırlanan kumda leblebi, hazırlık sürecindeki emek ve kumun verdiği kendine has aroma ile dikkat çekiyor.hazırlık ve pişirme süreci:İş, odun ateşinde ısıtılan büyük…