Eskişehir Hayvan Pazarı'nda Kurban Bayramı öncesi hareketlilik
Yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle Eskişehir Hayvan Pazarı'nda yoğunluk artarken, pazarda öne çıkan 780 kilogramlık bir dana ilgi odağı haline geldi. Besicilerin çevre illerden ve kent merkezinden getirdiği hayvanlar arasında cüssesiyle dikkat çeken bu dana, pazarcılar tarafından "şampiyon" olarak nitelendiriliyor.
Pazarda öne çıkan dana ve randıman iddiası
Pazardaki besici Kerim Murat, hayvana 420 bin TL değer biçtiklerini ve hayvandan kemiksiz net 500 kilo et çıkacağını vurguladı. Murat, pazardaki diğer hayvanların 500 kg'dan 1 ton 200 kg'a kadar çeşitlilik gösterdiğini, bu dananın ise ful et randımanıyla ayrıldığını belirtti.
Muradın değerlendirmesine göre, aynı hayvanın İstanbul pazarında daha yüksek fiyata alıcı bulacağı öne sürülüyor: "Bu mal İstanbul'da olsa 500-550 bin TL'ye çok rahat giderdi."
Fiyat tartışmaları ve satış stratejisi
Eskişehirli alıcıların genellikle kurbanlık alımını son güne bıraktığını, bunun da pazar dinamiklerini etkilediğini söyleyen Murat, vatandaşların son gün fiyat indirimi arayışının satıcıları farklı stratejiler izlemeye yönelttiğini ifade etti. Murat, "Bizim buranın vatandaşı alışmış son güne, malı ucuza kapatmaya çalışıyorlar. O yüzden verdiğimiz fiyatlar onlara yüksek geliyor" dedi.
Besici, alıcıların maliyet hesaplarını da örnekleyerek, paylaşılan alımlarda kişi başı düşen maliyetin yüksek görünmesine rağmen et randımanının daha avantajlı olduğunu belirtti ve satış yaklaşımıyla ilgili şunları ekledi: "Allah nasip ederse bayrama doğru pazarda mal karaborsa olacak, hepimiz mallarımızı bitireceğiz. Son gün malları ucuza değil, aksine çok daha yüksek fiyatlara vereceğiz. Fırsat kollayan vatandaşlara karşı ucuz mal satmayacağız."
Eskişehir Hayvan Pazarı'ndaki bu durum, yaklaşan bayram döneminde alıcı ve satıcı davranışlarının fiyatlar üzerindeki etkisini yeniden gündeme getiriyor.
BESİCİ KERİM MURAT.
