Erzincan'da Kışın Vazgeçilmezi: Çay Ocaklarında Sobada Kaşarlı Patates Geleneği

Erzincan'da soba kültürünün sıcak lezzeti: kaşarlı patatesTeknolojinin ilerlemesiyle birlikte soba kullanımının azaldığı Erzincan'da, çay ocaklarına kurulan kuzineli sobalarda pişirilen kaşarlı patates, soğuk kış gecelerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Hem ısınma aracı hem de bir buluşma mekânı olarak işlev gören…