Emine Erdoğan: Küresel gıda israfının dörtte birini kurtarmak açlığa son verebilir
Uluslararası Sıfır Atık Günü'nün dördüncü yılına ilişkin video mesaj
Emine Erdoğan, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi ve Birleşmiş Milletler (BM) Yüksek Düzeyli Şahsiyetler Sıfır Atık Danışma Kurulu Başkanı olarak, 30 Mart’ın "Uluslararası Sıfır Atık Günü" ilan edilmesinin dördüncü yıl dönümü kapsamında yayımladığı video mesajda gıda israfına ilişkin uyarılarda bulundu.
Erdoğan, mesajında küresel ölçekteki gıda kayıplarının boyutlarına dikkat çekerek, "Küresel ölçekte israf edilen gıdanın sadece dörtte birini kurtarabilsek dünyadaki açlığa son verebiliriz" ifadesini kullandı. Konuşmasında ayrıca şu verileri paylaştı: "Dünyada her yıl 5.8 trilyon tabak yemeğe eşdeğer 2.3 milyar ton gıda tüketilmeden kaybediliyor."
Emine Erdoğan, gıda israfının insan yaşamı üzerindeki doğrudan etkilerini vurgulayarak dünyanın farklı coğrafyalarındaki açlık sorununa dikkat çekti: "Bugün dünyada 673 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. 2 milyardan fazla insan yeterli ve dengeli beslenemiyor. Her 12 kişiden biri kronik açlık riski altında yaşamını sürdürüyor. Ne acıdır ki dünyada 5 yaş altı çocuk ölümlerinin yaklaşık yarısı açlıktan kaynaklanıyor."
Mesajında çevresel etkilerden de söz eden Erdoğan, gıda kaybı ve israfının sera gazı salımları üzerindeki rolüne işaret etti: "Küresel sera emisyonlarının yüzde 8 ila 10’unun sebebi gıda kaybı ve israfıdır." Ayrıca, Gıda İsrafı Endeksi'ne atıf yaparak israfın büyük kısmının evlerde gerçekleştiğini belirtti: "Gıda israfının yüzde 60'ı evlerde gerçekleşiyor."
Erdoğan, 2017'de başlatılan "Sıfır Atık" projesinden edinilen tecrübelerin davranış değişikliğinin önemini gösterdiğini vurguladı ve şunları söyledi: "Davranış değişikliği en güçlü çevre ve iklim politikasıdır. Mesela sadece bir meyveyi çürütmeyerek bile o meyvenin yetişmesi için sarf edilen suyu, enerjiyi ve insan emeğini boşa harcamamış oluruz."
Konuşmasını çağrı niteliğinde ifadelerle sürdüren Erdoğan, "Gelin el ele verelim, küçük adımlarla büyük mesafeler kat edelim" diyerek mutfaklarda başlayacak bireysel önlemlerle israfın azaltılabileceğini belirtti. Ayrıca, "Mutfaklarımızı israf merkezleri olmaktan kurtaralım, onları nimete vefa mekanları yapalım" sözleriyle toplumun ortak sorumluluğuna dikkat çekti.
Emine Erdoğan'ın mesajı, hem insani hem çevresel boyutlarıyla gıda israfına karşı alınacak tedbirlerin önemini ortaya koyuyor ve bireysel davranış değişikliklerinin küresel ölçekte somut etkiler yaratabileceğini hatırlatıyor.
EMİNE ERDOĞAN, 30 MART'IN "ULUSLARARASI SIFIR ATIK GÜNÜ" OLARAK İLAN EDİLMESİNİN DÖRDÜNCÜ YIL DÖNÜMÜ KAPSAMINDA VİDEO MESAJ YAYIMLADI
