Kapadokya'da safran dikimi Göreme'de başladı
Turizmci Güray Tosun öncülüğünde Kapadokya'nın Göreme ilçesinde yaklaşık 2,5 dönümlük bir sahada safran dikimine başlandı. Proje, bölgedeki tarımsal üretimi çeşitlendirmek ve tarım turizmini geliştirmek amacıyla planlandı.
iklim, arazi hazırlığı ve üretim hedefleri:
Arazinin hazırlanması tamamlanırken, bölgenin iklim koşullarının safran yetiştiriciliğine elverişli olduğu vurgulandı. Tosun, "Kapadokya'nın kışları soğuk olan bir bölge olması nedeniyle safran burada yetişebilecek düzeyde bir bitki. Katma değeri yüksek ve zahmetli bir ürün. Biz bunun bölgeye ciddi anlamda katkı sağlayacağını düşünüyoruz. Sadece safran değil; salep, beyaz zambak ve diğer uygun tıbbi aromatik bitkilerin de bölgede yetiştirilmesini destekliyoruz" dedi.
hasat süreci, verim ve turizm entegrasyonu:
Tosun, safran üretiminin emek yoğunluğuna dikkat çekerek teknik ayrıntıları paylaştı: "Ortalama 350 çiçekten 1 gram safran elde ediliyor. Çiçekler açtıktan sonra kasım ayının başlarında içerisindeki safranları alıyoruz ve kurutuyoruz. Yaklaşık 100 metrekarelik alandan 10-15 gram civarında mahsul bekliyoruz."
Projenin hedefleri arasında üretimi genişletmek ve safranı ziyaretçi deneyimine dönüştürmek bulunuyor. Tosun, "Biz turizmci olduğumuz için yaptığımız çalışmayı turizmle birleştirmek istiyoruz. Şu anda yaklaşık 2,5 dönümlük bir dikim alanımız var. İlerleyen dönemde bunu alanın tamamına yaymayı planlıyoruz. Gelen misafirlerimize burada safranın nasıl yetiştirildiğini ve hasadının nasıl yapıldığını göstermek, hatta hasat döneminde onları bu sürece dahil etmek istiyoruz" diye konuştu.
Üretimin yanı sıra elde edilecek ürünün pazarlanmasına yönelik çalışmalar da planlanıyor; ziyaretçilerin üretim sürecini yerinde görmesinin bölgedeki tarım turizmine katkı sağlaması hedefleniyor.
KAPADOKYA BÖLGESİNDE TARIMSAL ÜRETİMİN ÇEŞİTLENDİRİLMESİ VE TARIM TURİZMİNİN GELİŞTİRİLMESİ AMACIYLA TIBBİ AROMATİK BİTKİ OLAN SAFRANIN DİKİMİNE BAŞLANDI.
