Ekmek Zirvesi: Ekmeğin çok boyutlu önemi masaya yatırıldı
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) ev sahipliğinde "Bu Bir Ekmek Meselesi" mottosuyla düzenlenen Ekmek Zirvesi, ekmeğin tarım ekonomisinden gıda güvenliğine, insan sağlığından kültürel mirasa uzanan çok boyutlu yapısını ele aldı. Zirve, ekmek ve buğday konusunda güvenilir bir bilgi zemini oluşturmayı, kamuoyunda artan bilgi kirliliğine karşı bilimsel verileri öne çıkarmayı ve sektörler arası iletişimi güçlendirmeyi amaçladı.
Zirvede öne çıkan görüşler
ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman, dünyada gıda, su ve enerji güvenliğinin stratejik öneminin arttığını belirterek buğdaya ve ekmeğe sahip çıkmanın gerekliliğine vurgu yaptı. Hacısüleyman, ekmeğin yalnızca bir gıda ürünü olmadığını; emeğin, paylaşmanın, üretmenin ve dayanışmanın sembolü olduğunu ifade etti.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak ise Türkiye'nin un ihracatında 14 yıldır lider olduğunu hatırlatarak, ülkenin bugün 160'tan fazla ülkenin sofrasında yer aldığını belirtti.
Açılış konuşması ve kültürel vurgular
Zirvenin açılışında Hacısüleyman, Türk kültüründe ekmeğe duyulan saygıya dikkat çekti ve çocukluğundan bir anısını paylaşarak ekmeğe gösterilen saygının emeğe duyulan saygının ifadesi olduğunu söyledi. Hacısüleyman'ın sözleri arasında özellikle "Ekmek sadece bir gıda ürünü değil, emeğin, paylaşmanın, üretmenin ve dayanışmanın sembolüdür" ifadesi öne çıktı.
Katılımcılar ve temsilciler
Zirveye ATSO Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Murat Totoş, Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Sarı, Meclis Başkan Yardımcısı Mızrab Cihangir Deniz, ATSO 7. Grup Meclis Üyesi Özer Gözüm, Muratpaşa Ziraat Odası Başkanı Nazif Alp, Kızılay Antalya Şube Başkanı Tahir Özdaş, sektör temsilcileri, akademisyenler ve çok sayıda davetli katıldı. Ayrıca sektörden firma temsilcileri olarak Nar Un sahibi Oğuz Kırtız, Hediye Un sahibi Ahmet Altunbaş ve Selçuklu Un sahibi Nuri Büyükselçuk gibi isimler yer aldı.
Zirve, ekmeğin bilimsel, kültürel ve makroekonomik boyutlarına ilişkin değerlendirmelerle, sektör ve kamuoyunda ortak bir anlayış oluşturma hedefiyle sona erdi.
ATSO EV SAHİPLİĞİNDE DÜZENLENEN EKMEK ZİRVENE SEKTÖR TEMSİLCİLERİ, AKADEMİSYENLER VE ÇOK SAYIDA DAVETLİ KATILDI.
