Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ekimde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 12,4 artış göstererek 921 bin 187 tona ulaştı.
Ocak-ekim döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre toplam inek sütü miktarı yüzde 10,1 artarak 9 milyon 394 bin 237 tona çıktı.
İçme sütü üretimi, ekimde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 artarak 145 bin 7 ton olarak gerçekleşti. Ocak-ekim döneminde içme sütü üretimi %4,2 artışla 1 milyon 289 bin 62 tona çıktı.
Yoğurt üretimi, ekimde yıllık bazda yüzde 8,7 artış göstererek 111 bin 516 tona ulaştı. Ocak-ekim döneminde ise bu üretim yüzde 7,3 artışla 1 milyon 97 bin 170 tona çıktı.
İnek peyniri üretimi ekimde yüzde 7,2 artışla 71 bin 499 ton olurken, ocak-ekim döneminde bu miktar yüzde 6,3 yükselişle 682 bin 876 ton oldu.
Ayran üretimi ise ekimde yüzde 15,5 artarak 84 bin 760 ton olurken, tereyağı üretimi yüzde 30,9 artışla 7 bin 983 ton olarak kaydedildi. Ocak-ekim döneminde ayran üretimi yüzde 13,2 artışla 780 bin 68 tona, tereyağı üretimi ise %13,5 artışla 83 bin 100 tona ulaştı.
Eylülde 903 bin 749 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ekimde yüzde 1,9 artış gösterdi. Eylülde 135 bin 343 ton olan içme sütü üretimi ise ekimde yüzde 7,1 artış yaşadı.
