Edirne'de Türk Mutfağı Haftası Etkinliği
Edirne'de, "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında coğrafi işaretli tava ciğer tanıtıldı. Etkinlik, Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Derneği Kurucu Başkanı merhum Bahri Dinar'a ait restoranda gerçekleştirildi. Etkinlikte, Edirne'nin simgesi olan tava ciğer, ekmek arasına konularak ikram edildi.
Kültürel Mirasın Önemi
İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, etkinlikte basın mensuplarına yaptığı açıklamada, Edirne'nin sadece kültürel eserleri değil, aynı zamanda Anadolu'nun lezzetlerini de Balkanlar'a ve Rumeli'ye taşıdığına vurgu yaptı. Bu yıl "klasik Türk mutfağı" teması ile kutlanan Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin ciğer sarma ve kuru fasulye pilav ile başlangıç yaptığını hatırlatan Soytürk, "Geçmişten geleceğe köprü kurmaya, asırlık lezzetlerimizi anlatmaya devam ediyoruz." diye belirtti.
Bahri Dinar'ın Mirası
Soytürk, etkinlikte Bahri Dinar'ı anarak, "Edirne tava ciğerini klasik hale getirip hem dünyaya hem ülkemize sevdirdi. Edirne tava ciğer denince akla Bahri Dinar gelir. Allah rahmet eylesin." ifadelerini kullandı. Ayrıca, tava ciğer marşının bestecisi olan rahmetli Beyazıt Sansı da anıldı.
Edirne'yi Tanıtma Çabaları
Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, tava ciğerinin tanıtımını sürdürdüklerini belirterek, "Yerli ve yabancı ziyaretçilere 'Edirne'ye gel ciğerimi ye' diyoruz." dedi.
Edirne'de "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında coğrafi işaretli tava ciğer tanıtıldı. İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, gazetecilere açıklama yaptı.
Edirne'de "Türk Mutfağı Haftası" kapsamında coğrafi işaretli tava ciğer tanıtıldı. İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, gazetecilere açıklama yaptı.
