Dyt. Hilal Şahin Güneşsu’dan laktoz intoleransında beslenme önerileri
Diyetisyen Hilal Şahin Güneşsu, laktoz intoleransı olan bireylerin beslenme düzeninde yapılması gereken değişiklikleri ve dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı.
Laktoz intoleransı nedir?
Laktoz intoleransı, süt ve süt ürünlerinde bulunan karbonhidrat olan laktozun sindiriminde gerekli olan laktaz enziminin eksikliği veya enzim aktivitesinin yetersizliği sonucu laktozun sindirilememesiyle ortaya çıkan bir durumdur. Bu durum sonucunda karın ağrısı, kramp, bulantı, kusma ve ishal gibi belirtiler görülebilir.
Beslenme tedavisinin temel amaçları
Güneşsu’ya göre tıbbi beslenme tedavisinin temel amacı, diyetle alınan laktoz miktarını azaltmak ve aynı zamanda bireyin büyüme-gelişme ve genel beslenme gereksinimlerini karşılamaktır.
Uygulama yolları
Güneşsu, laktoz intoleransında uygulanan yaklaşımlar arasında şunları belirtti: laktoz içeren besinlerin diyetten çıkarılması; düşük laktozlu ürünlerin tercih edilmesi; laktozsuz süt ve laktoz içeriği düşük yoğurt tüketimi; laktoz içeren besinlerle birlikte laktaz enzimi kullanımı; ve gerektiğinde süt yerine yoğurt tüketimi. Bunların arasında en etkili yöntemin laktoz içeren besinlerin diyetten çıkarılması olduğu vurgulandı.
Besin öğeleri ve uzun dönem riskler
Ancak Güneşsu, süt ve süt ürünlerinin diyet dışı bırakılmasının kalsiyum başta olmak üzere bazı elzem besin öğelerinin eksikliklerine yol açabileceğini belirtti. Kalsiyum alımındaki azalma, uzun dönemde osteoporoz, hipertansiyon ve bazı kanser türleri ile ilişkilendirilebilmektedir. Bu nedenle diyete laktozu azaltılmış besinler eklenmeli veya laktoz içeriği daha düşük olan alternatiflerle kişinin genel durumu izlenmelidir.
Sonuç ve öneriler
Güneşsu, uygulanan diyetin yalnızca laktozdan kaçınmaya odaklanmaması gerektiğini; aynı zamanda besin ögesi içeriği açısından değerlendirilmesi, hastanın yeterli kalsiyum, riboflavin ve D vitamini aldığından emin olunması ve gerektiğinde dışarıdan takviye yapılmasının önem taşıdığını ifade etti. Hastanın elzem besin öğesi ihtiyaçlarının karşılanması gerektiği vurgulandı.
DYT. HİLAL ŞAHİN GÜNEŞSU, LAKTOZ İNTOLERANSINDA DİYET AÇIKLAMASI(KARS-İHA)
