Konuralp Pilavı Yarışmasında Dereceye Girenlere Altın Ödül
Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından Müzeler Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen "Konuralp Pilavı" yapma yarışması, etli ve nohutlu pilavların sergilendiği renkli görüntülere sahne oldu. Etkinlikte kullanılan malzemeler arasında Osmanlı saray mutfağına özgü Konuralp pirinci öne çıktı.
Yarışma ve jüri değerlendirmesi
Yarışmada hazırlanan pilavlar, sunum, lezzet ve görünüş kriterlerine göre jüri tarafından değerlendirildi. Jüri üyeleri; Prof. Dr. Muhittin Tayfur (Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü), Öğr. Gör. Mete Han Üner ve Öğr. Gör. Ömer Yavuz (Düzce Üniversitesi Akçakoca Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü) idi.
Kazananlar ve ödüller
Jüri puanlaması sonucunda; Sevil Tığ birinci, Lehiza Sönmez ikinci ve Arife Yüksel üçüncü oldu. Dereceye giren yarışmacılara katılım belgelerinin yanı sıra çeyrek ve gram altın hediye edildi.
Katılımcıların değerlendirmeleri
Sevil Tığ, hazırladığı "kasaba pilavı" ile birincilik elde ettiğini belirterek, "Etli suya sarma olarak yapılır, bol tereyağlı ve kemik suyu ile yapılan bir lezzet. Biz de bu şekilde hazırlayıp birinci olduk. Tarihe daha yakışır olsun diye gümüş takımlarımla sunum yaptım, o da ilgi çekti sanırım" dedi.
Arife Yüksel, komşusunun teşvikiyle yarışmaya katıldığını ve bölgenin pilavını daha önce bilmediğini söyleyerek, "Komşum böyle bir yarışmadan bahsetti ve beni de yazdırdığını söyledi. 'Ben kasaba pilavı nedir, nasıl yapılır bilmem' dedim. Bu yörenin pilavını yapmayı bilmiyorum dememe rağmen 'Sen yaparsın' diyerek beni yarışmaya yazdırdı. Sabah pilavı yapıp buraya geldik. Yarışmada üçüncü oldum. Çok mutluyum, gururluyum. Daha önce böyle bir yarışmaya katılmamıştım" şeklinde konuştu.
İlknur Erciyas Özcan ise kendisinin derece alamadığını ancak Arife Yüksel’in kazanmasından dolayı mutlu olduğunu belirterek, "Çok heyecanlı bir yarışma oldu. Geçen sene buraya tesadüfen gelmiştim. Yarışmayı görünce 'Ben de katılsam kazanır mıyım?' diye düşünmüştüm. Bu sene okulda etkinlik vardı. Pilav yapıp göndermiştim ve bana yarışmaya katılıp katılmayacağım soruldu. Ben de olabilir diyerek yarışmaya katıldım. Sabah çok heyecanlıydım. 'Acaba kazanabilecek miyim?' diye düşünüyordum. Eşim pilavı yedi, çok beğendi ama burada derece alamadık. Arife ablanın eli lezzetli olduğu için yarışmaya dahil olmasını istedim. Akşam kaydoldu, sabah yarışmaya katılıp üçüncü oldu." dedi.
Saray pilavını yapan altını kaptı
