Göksun'da büyüyen dev lahanalar:
Kahramanmaraş'ın Göksun ilçesinde, Hacımirza, Ahmetçik ve Elmalı mahallelerinde üretilen lahanalar, irilikleri ve lezzetleriyle dikkat çekiyor. Ürünlerin baş ağırlığı 30-40 kilogram arasında değişiyor ve bu özellikleri nedeniyle çevre illerden yoğun ilgi görüyor.
Üretim süreci ve iklim avantajı:
Üreticiler, Göksun'un yaklaşık 1350 metrelik rakım ve iklim avantajını değerlendirerek, lahanaları Mayıs ayında ekiyor ve sonbahar döneminde pazara sunuyor. Üretimde kimyasal katkı maddesi kullanılmadığını, yalnızca hayvan gübresi ile doğal yöntemlerin tercih edildiğini belirtiyorlar. Bu yaklaşım, hem lezzet hem de tüketici güveni açısından belirleyici oluyor.
Pazar ve talep:
Ürünler özellikle Kahramanmaraş ve Gaziantep başta olmak üzere çevre illerde rağbet görüyor. Üreticiler, iri başlı lahanaların sebze tezgâhlarında ve yerel pazarlarda dikkat çektiğini, alıcıların doğal üretimi bildikleri için tercih ettiklerini ifade ediyor. Lahana üreticisi Bilal Çiçek süreci şöyle özetliyor: 'Lahanalarımızı Mayıs ayında ekiyor, Sonbahar döneminde satışa sunuyoruz. Üretim sırasında kimyasal ilaç veya katkı maddesi kullanmıyoruz. Yalnızca hayvan gübresiyle yetiştiriyoruz. Tüketicilerimiz de bunu bildikleri için ürünlerimizi tercih ediyor. Ağırlıkları 30-40 kiloyu buluyor. İri ve lezzetli olmaları nedeniyle yoğun ilgi görüyoruz.'
Yerel üretimin sürdürülebilir yöntemlerle yapılması, hem ürün kalitesini hem de bölge ekonomisini güçlendiriyor. Üreticiler, benzer doğal üretim tekniklerinin yaygınlaşması halinde talebin daha da artacağını öngörüyorlar.
KAHRAMANMARAŞ’IN GÖKSUN İLÇESİNDE TAMAMEN DOĞAL YÖNTEMLERLE YETİŞTİRİLEN 30 İLA 40 KİLO AĞIRLIĞINDAKİ DEV LAHANALAR, İRİLİĞİ VE LEZZETİYLE ALICILARIN İLGİSİNİ ÇEKİYOR.
