Diyarbakır'da Kurban Bayramı öncesi tescilli tatlılara talep arttı; imalathaneler üç vardiya çalışıyor
Diyarbakır'da Kurban Bayramı'na sayılı günler kala tatlı üretiminde yoğunluk yaşanıyor. Kentin tescilli ürünleri arasında yer alan kadayıf ve soğuk baklava bayram tercihleri arasında ön plana çıkarken, imalathaneler talebe yetişebilmek için vardiya sayısını üçe çıkardı.
Talep artışı ve vardiya düzeni
41 yıllık marka Hacıbaba Pastaneleri, artan taleple başa çıkmak amacıyla üretimde vardiyaları üçe çıkardı. Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, vatandaşların gösterdiği ilgiden dolayı teşekkür ederek bölgenin hem bayram hem de gastronomi destinasyonu olması nedeniyle talebin yükseldiğini belirtti.
Elaldı'nın açıklamasına göre, üretim kapasitesini artırma ihtiyacı hem yerel talep hem de bölgeye gelen ziyaretçilerin artmasıyla doğdu: "İnsanların gösterdiği ilgi, alakaya yetişmeye çalışıyoruz. Bütün tatlılarımız ilgili, alaka görüyoruz. Aylardır yürüttüğümüz kampanya var. Her eve baklava girsin, Hacıbaba, her sofraya misafir olsun diye."
Fiyatlandırma ve kampanya
Firma, Türkiye’nin 8 tescilli kadayıfını üreten kuruluşlardan biri olduğunu belirtiyor. Üretici, kampanya kapsamında önceki fiyatlara kıyasla ciddi indirimler uyguluyor. Elaldı'nın verdiği rakamlarla, daha önce 800–900 lira seviyelerinde olan 1 kilo cevizli baklava ve cevizli kadayıf için kampanyada yüzde 30, 40, hatta yaklaşık 70 oranında indirimler uygulandığı; cevizli baklava ve kadayıfın artık 350–360 liradan satışa sunulduğu ifade edildi.
Elaldı kampanyanın amacını şöyle açıklıyor: "Kampanyanın amacı sirkülasyonu yakalamak. Sürüm olmazsa bu fiyatlar bizi kurtarmaz. Sürümü yakalamak için en iyisini en ucuza mantığıyla bunu yapıyoruz." Ayrıca tüketicilere ürünleri istedikleri yere götürüp tahlilde yaptırabilecekleri güvenini verdiklerini vurguladı.
Bölgesel etkiler ve beklentiler
Elaldı, bayram tatilinin uzaması ve bölgeye gelecek ziyaretçi artışı nedeniyle talebin daha da yoğunlaşmasını beklediklerini söyledi. Açıklamada, "Bayram tatili 9 güne çıkartıldı. Bölgemize müthiş bir turizm akımı da olacak. Üç gün önce İstanbul’dan Diyarbakır’a geleceğim uçaklar ful. Bizde müthiş bir hazırlığımızı yaptık" ifadeleri yer aldı.
Hacıbaba yetkilileri, hem yerel tüketimi karşılamak hem de turistlere hizmet sunmak amacıyla üretim ve lojistik hazırlıklarını yoğunlaştırdıklarını belirtiyor. Üç vardiyalı sistemle bayram dönemindeki talebi karşılamayı hedefliyorlar.
DİYARBAKIR’DA KURBAN BAYRAMI İÇİN BAŞTA TESCİLLİ ÜRÜN KADAYIF VE SOĞUK BAKLAVAYA YOĞUN TALEP OLUNCA İMALATHANEDE VARDİYA SAYISI ÜÇE ÇIKARTILDI.
