Diyarbakır'da 9 günlük Kurban Bayramı'nda 72 ton ciğer, 100 tondan fazla kadayıf tüketildi
Diyarbakır, 9 günlük Kurban Bayramı tatili boyunca hem tarihi mirasını hem de mutfak kültürünü ziyaretçilere sundu. UNESCO Dünya Mirası kapsamındaki surlar, Hevsel Bahçeleri ve kentteki çok sayıda tarihi mekânı gezen yerli ve yabancı misafirler, tescilli yöresel ürünleri tatma fırsatı buldu.
Tescilli ürünler: ciğer kebabı ve kadayıf
Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elhakan İHA muhabirine, bu yıl ciğer kebabında yeni bir satış rekoru kırıldığını belirtti. Elhakan'a göre günlük ortalama 8 ton ciğer satıldı ve 9 gün içinde toplam 72 tona ulaşıldı. Kadayıf ve diğer tatlıların tüketimi ise ciğerin üzerinde gerçekleşti; haberin girişinde yer aldığı üzere 100 tondan fazla kadayıf tüketildi.
Elhakan, yöresel ürünlerin sadece tüketim açısından değil istihdamda da önemli olduğunu vurguladı: kadayıf üretiminde 7-8 büyük firmanın yaklaşık 2 bine yakın istihdam sağladığını, ciğer sektöründe ise 400'e yakın firma ve bunun sonucunda 8 bine yakın kişinin istihdam edildiğini aktardı. Elhakan'ın ifadeleri arasında, tüketici memnuniyetine işaret eden ve şehre atfedilen slogan olarak 'Diyarbakır oldu ciğerbakır' söylemi yer aldı.
Turizm ve konaklama verileri
Mezopotamya Seyahat Acenteleri ve Turizm Otelcileri Birliği Başkanı Veysi Kaya, 9 günlük tatilin kent turizmi için can suyu olduğunu söyledi. Kaya, Diyarbakır'da 42'si turizm işletme belgeli olmak üzere toplam 112 otel bulunduğunu, bunların yaklaşık 5 bin oda ve 9 bin 60 yatak kapasiteli olduğunu belirtti. Bayram süresince yatak kapasitelerinin dolduğunu ifade eden Kaya, konaklamalı 81 bin, günübirlik 400 bin turist ağırladıklarını aktardı.
Kaya, Diyarbakır'ın tarih, kültür ve gastronomi unsurlarıyla öne çıktığını ve terörsüz Türkiye süreciyle birlikte basın ve sosyal medyada daha görünür hale geldiğini söyledi. Turizmci Edip Paçal da bayram sürecinde herhangi bir sıkıntı yaşanmadığını ve ülkenin dört bir yanından yoğun ziyaretçi geldiğini belirtti.
Sonuç olarak, 9 günlük Kurban Bayramı döneminde Diyarbakır hem tescilli lezzetlerinin yüksek tüketimiyle hem de dolu geçen konaklama ve yüksek sayıda günübirlik ziyaretçiyle öne çıktı.
DİYARBAKIR'DA 9 GÜNLÜK KURBAN BAYRAMI TATİLİ SÜRESİNCE TESCİLLİ ÜRÜNLERDEN 72 TON CİĞER KEBABI TÜKETİLDİ
