Ramazan Bayramı’nda ziyaretçi akınına uğrayan Diyarbakır’da 3 günde 24 ton ciğer tüketildi. Geçtiğimiz yılki Ramazan bayramında 13 tonluk ciğer tüketimine kıyasla bu yıl, neredeyse 2 kat daha fazla ciğer tüketilmiş gibi görünüyor.
Ramazan tatili nedeniyle çalışanların ve bayramda akrabalarını görmek isteyenlerin akın ettiği Diyarbakır’da bu yıl ne kadar ciğer tüketildiği Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı (DİLTO) Haşim Elkaan tarafından açıklandı. Bu yıl inanılmaz derecede misafir ağırladıklarını kaydeden Elkaan, “iğne atılsa yere düşmeyecek” yorumunu yaptı. Günlük tüketimin ortalama 7-8 tonu gördüğünü söyleyen DİLTO Başkanı, 3 günde 24 ton ciğer tüketildiğini vurguladı. Coğrafi tescil alan bu yiyeceğin 7’den 70’e yenilken ve sevilen bir ürün olduğunu belirtti. 3 günde rekor kırıldığını da söyleyen Haşim Elkaan, bir müjde de verdi.
Lüle Kebabı geliyor!
İlk defa açıkladığını söyleyen Elkaan, “ciğerimize bir kardeş geliyor” ifadelerini kullandı. Lüle kebabı yapılacağını ifade eden Elkaan, bu lezzetin de Diyarbakır’a has olduğunu ve acılı olduğunu ekledi. Urfa, Adana, Siverek kebaplarına benzer bir kebap olacağını söyleyen Elkaan, Lüle kebabını da herkese önerdiğini söyleyerek sözlerini tamamladı.
