Tarihçe ve coğrafi işaret:
Manisa'nın Demirci ilçesinde 1886 yılında Mora Yarımadası'ndan getirilen bir fidanla başlayan üretim, zamanla bölge kimliğinin parçası haline geldi. Coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan Figan-i Efendi eriği, bugün ilçede 413 dekar alanda bulunan 12 bin ağaçtan yıllık 185 ton rekolte veriyor. Ürünün aroması ve geleneksel kullanım özellikleri, yerel üretimin sürdürülebilirliğini destekliyor.
Üretim ve kurutma yöntemi:
Taze eriklerin nakliyesinde yaşanan hassasiyetler nedeniyle üreticiler, ürünü kurutarak katma değeri artırmayı tercih etti. Üretici Mustafa Kula'nın aktardığına göre bu sezon kurutulan erik miktarı 30 tonu buldu. Eriğin çekirdekleri kadın çalışanlar tarafından hijyenik ortamda tek tek ayıklanıyor ve hiçbir kimyasal uygulamaya başvurulmaksızın, doğal ortamda dört gün süreyle sergilerde kurutuluyor. Bu yöntem sayesinde ürünler yılın 12 ayı boyunca pazarlanabiliyor.
Kalite, analiz ve pazar:
Kurutma sürecinde hiçbir bandırma veya ilaçlama yapılmadığı için ürünlerden alınan uluslararası analiz raporları ilaç kalıntısı bulunmadığını gösteriyor. Bu durum, hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlara açılmayı kolaylaştırıyor. Kula, yurt dışından gelen talep üzerine mürdüm eriği kurutmasına da başlandığını ve kurutulmuş eriklerin çerezlik tüketimde rağbet gördüğünü belirtiyor.
Destek ve üretimin geleceği:
Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, Figan-i Efendi eriğinin hikâyesini anlatarak koruma altındaki ürünün yerel ekonomi için stratejik öneme sahip olduğunu vurguladı. Müdür Şenyurt, bölgede yoğun zirai ilaç kullanılmayan topraklarda biyolojik mücadele ve doğal hayvan gübresiyle üretim yapıldığını, üreticilerin kapama bahçe usulüne geçiş yaptığını ve İlçe Müdürlüğü ile Bakanlık tarafından tesis aşamasından bakıma kadar teknik destek sağlandığını kaydetti. Bu adımların rekolteyi artırma ve ürünün pazardaki payını büyütme hedefiyle uyumlu olduğu ifade edildi.
Sonuç olarak, coğrafi işaretli Figan-i Efendi eriği hem geleneksel üretim yöntemleri hem de modern analizlerle desteklenerek bölgeye ekonomik katkı sağlamaya devam ediyor; kurutma uygulaması taze nakliyedeki riskleri azaltıp ürünü ulusal ve uluslararası pazarlarda süreklilik kazandırıyor.
MANİSA’NIN DEMİRCİ İLÇESİNDE TAZE NAKLİYESİNDE ZORLUK YAŞANAN COĞRAFİ İŞARETLİ 138 YILLIK ‘FİGAN-İ EFENDİ ERİĞİ’, KADINLAR TARAFINDAN 4 GÜNDE KURUTULARAK YILIN 12 AYI YURT İÇİ VE YURT DIŞ PAZARLARA GÖNDERİLİYOR. İLAÇSIZ VE DOĞAL YÖNTEMLERLE İŞLENEN ERİKLER, ULUSLARARASI ANALİZ RAPORLARIYLA DÜNYA SOFRALARINDAKİ YERİNİ ALIYOR.
