Çubuk'ta kavanoza uzanan hazırlıklar
Ankara'nın Çubuk ilçesinde 3-6 Eylül 2026 tarihlerinde düzenlenecek 18. Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali için son hazırlıklar tamamlanıyor. Tarlalardan özenle toplanan salatalıklar, turşu ustalarının elinde geleneksel Çubuk turşusuna dönüşüyor ve festival stantlarına gönderilmek üzere hazırlanıyor. Üreticiler ve ustalar, bu yıl elde edilen ürün kalitesinden memnun olduklarını belirtiyor.
tarladan kavanoza: üretimin son aşaması:
İlçenin verimli topraklarında yetişen salatalıkların diri ve taze olması, üreticilerin yüzünü güldürdü. Turşu ustaları, binicilikten kalıplara, tuz ve salamura kıvamına kadar geleneksel yöntemleri koruyarak ürünleri hazırlıyor. Yaklaşık 100 yıldır Çubuk'un simgesi olan turşu, festival boyunca hem tadım hem de tanıtım amaçlı öne çıkacak.
etkinlik alanı ve stant düzeni:
Festival alanı, Çubukabad Parkı ile Angıt Gölü Düzenleme Alanı'nı kapsayan yaklaşık 180 dönümlük bir sahada kurulacak. Alana protokol için otağ çadırı, sivil toplum kuruluşları ve kamu kurumları için tanıtım bölümleri dahil olmak üzere toplam 367 stant yerleştirilecek. Stantlarda Çubuk turşusu çeşitleri, yöresel ürünler, geleneksel yemekler, el emeği ürünler, sebze-meyve, kışlık hazırlık malzemeleri ve tarım araçları sergilenecek.
Organizasyon, yerel üretimi öne çıkarırken ziyaretçilere dört gün boyunca hem lezzet hem de kültür sunmayı hedefliyor. Festival programında konserler, çocuk etkinlikleri ve çeşitli sergiler yer alacak.
kültür buluşması ve davet:
Festivale 9 ülkeden ve Türkiye'nin farklı yörelerinden halk oyunları ekipleri katılacak. Yerli ve yabancı ekiplerin gösterileri, konserler ve eğlencelerle farklı kültürlerin buluşması sağlanacak.
Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, hazırlıkların titizlikle sürdüğünü vurgulayarak, "Çubuk turşusu, yaklaşık bir asırlık üretim kültürümüzün, bereketli topraklarımızın ve üreticilerimizin emeğinin en değerli simgelerinden biridir. Tarladan kavanoza uzanan bu büyük emeği, kültürümüz ve yöresel değerlerimizle birlikte tüm Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak için festivalimize hazırlanıyoruz." ifadelerini kullandı. Başkan Demirbaş ayrıca vatandaşları, "Dört gün boyunca turşunun eşsiz lezzetini, farklı kültürlerin renklerini, müziği ve eğlenceyi Çubuk’ta buluşturacağız" sözleriyle festivale davet etti.
Çubuk'un bereketli topraklarında yetişen ürünler festival coşkusuyla buluşmaya hazırlanırken, turşu ustalarının tarladan kavanoza uzanan yoğun mesaisi de son aşamaya gelmiş durumda. 3-6 Eylül tarihlerinde düzenlenecek 18. Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali, bölge üretimini ve kültürel mirası bir kez daha gözler önüne serecek.
ANKARA'NIN ÇUBUK İLÇESİNDE 3-6 EYLÜL 2026 TARİHLERİ ARASINDA DÜZENLENECEK 18. ULUSLARARASI ÇUBUK KÜLTÜR VE TURŞU FESTİVALİ ÖNCESİNDE TARLALARDAN ÖZENLE TOPLANAN SALATALIKLAR, TURŞU USTALARININ ELLERİNDE GELENEKSEL ÇUBUK TURŞUSUNA DÖNÜŞEREK FESTİVAL STANTLARINDAKİ YERİNİ ALMAYA HAZIRLANIYOR.
