Çorum Şekerlemesi'ne coğrafi işaret tescili: Nişan geleneği resmî koruma altında
Çorum Belediyesi’nin girişimleriyle kentin asırlık lezzetlerinden biri olan Çorum şekerlemesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillendi. Bu tescille ürün, şehrin resmi koruma altına alınan ürünleri arasına girdi; Çorum’un coğrafi işaretli ürün sayısı 29 oldu.
Çorum şekerlemesi, kentte uzun yıllardır sürdürülen geleneksel nişan adetlerinin önemli bir unsuru olarak öne çıkıyor. Nişan merasimlerinde erkek evinden gelen baklava tepsisine karşılık, gelin kızın arkadaşları ve akrabaları tarafından törensel bir atmosfer içinde hazırlanan ve özenle süslenen bu şekerleme, damat evine gönderilerek hem lezzet hem de sosyal ritüel işlevi görüyor. Bu yönüyle ürün, yalnızca bir tatlı değil, aynı zamanda yerel kültürün somut bir simgesi niteliği taşıyor.
Günlük tüketimde de yaygın olarak tercih edilen ve kuşaktan kuşağa aktarılan Çorum şekerlemesi, tescille birlikte üretim ve tanıtım süreçlerinde daha görünür hale gelecek. Coğrafi işaret, ürünün özgün kimliğinin korunması ve bölgesel gastronomi potansiyelinin güçlendirilmesi açısından önem taşıyor.
Başkan Aşgın'ın değerlendirmesi
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, "Çorum, sadece leblebisiyle değil, mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biridir. Coğrafi işaret çalışmalarımızla hem üreticimizi destekliyor hem de şehrimizin gastronomi kimliğini daha görünür hale getiriyoruz. Çorum Şekerlemesi’nin tescili bu vizyonun önemli bir parçasıdır" dedi.
Bu tescil ile Çorum şekerlemesi, kültürel sürekliliği olan bir geleneksel ürün olarak hem korunacak hem de gelecek nesillere özgün kimliğiyle aktarılacak.
ÇORUM BELEDİYESİ’NİN GİRİŞİMLERİYLE KENTİN ASIRLIK LEZZETLERİNDEN BİRİ OLAN "ÇORUM ŞEKERLEMESİ", TÜRK PATENT VE MARKA KURUMU TARAFINDAN COĞRAFİ İŞARET İLE TESCİLLENDİ.
