Çorum, Gastronomi Alanında Uluslararası Tanıtıma Hazırlanıyor
Çorum Belediyesi, kentin binlerce yıllık mutfak mirasını dünyaya tanıtmak amacıyla başlattığı Gastro Çorum projesinin tanıtım toplantısını düzenliyor. Proje, Çorum'un yöresel gastronomi birikimini uluslararası platformlarda görünür kılmayı hedefliyor.
Toplantı Detayları
Gastro Çorum tanıtım toplantısı 13 Ocak Salı günü saat 10.30'da Anitta Otel'de gerçekleştirilecek. Program, Çorum Belediyesi'nin Gastronomi Şehri unvanı için yürüttüğü girişimlerde önemli bir adım olarak planlandı.
Tanıtımda Öne Çıkanlar
Toplantı öncesinde, Çorum'a ait 30 coğrafi işaretli ürün ile başvuru süreci devam eden yöresel lezzetler Anitta Otel lobisinde kurulacak özel stantlarda sergilenecek. Bu sunumlar, davetlilere Çorum mutfağının çeşitliliğini ve yerel üretimin zenginliğini yakından tanıma imkânı sağlayacak.
Program Akışı ve Kültürel Katkılar
Etkinlik öncesinde Çorum Belediyesi Halk Oyunları Ekibi, şehre özgü iki yöresel halk oyununu sahneleyerek programa renk katacak. Açılış konuşmaları ve sunumların ardından katılımcılara Çorum'un tescilli lezzetlerinden biri olan İskilip dolması ikram edilecek. İkram öncesinde İskilip dolmasının tarihçesi ve yapım süreci hakkında bilgilendirme yapılacak.
Başvuru Süreci ve Uzman Katkısı
Yöresel yemek araştırmacısı, yazar ve Gastro Çorum Proje Danışmanı Adnan Şahin, Çorum gastronomisinin tarihi ve kültürel önemine dair değerlendirmeler yapacak ve UNESCO başvuru sürecinde kurum ve kuruluşlara düşen sorumlulukları açıklayacak. UNESCO başvuru dosyasının hazırlık sürecine ilişkin teknik bilgi ise Yasemin Türkan Cerit Doğan tarafından paylaşılacak.
Hedefler ve Bağlam
Proje kapsamında hazırlanan başvuru dosyası ilk olarak Milli UNESCO Komitesi'ne sunulacak ve ardından UNESCO'ya resmi olarak iletilecek. UNESCO tarafından 2004 yılında kurulan ve bugün 72 ülkeden 180 şehrin yer aldığı ağ içinde yer almayı hedefleyen Çorum, böylece gastronomi alanındaki birikimini uluslararası ölçekte görünür kılmayı amaçlıyor. Türkiye'de daha önce Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar bu unvana sahip olmuştu; Çorum da benzer bir konuma ulaşmak için kapsamlı bir dosya hazırlıyor.
Gastro Çorum tanıtım toplantısı, yerel üretimin, kültürel mirasın ve gastronomi diplomasisinin bir araya geldiği bir dönüm noktası olarak planlanıyor. Etkinlik, Çorum'un lezzetlerini hem profesyonellere hem de kamuoyuna sunarak markalaşma sürecine katkı sağlamayı hedefliyor.
ÇORUM BELEDİYESİ, ŞEHRİN BİNLERCE YILLIK KÖKLÜ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ DÜNYAYA TANITMAK VE UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞI'NA DAHİL OLMAK AMACIYLA BAŞLATTIĞI "GASTRO ÇORUM" PROJESİNİN TANITIM TOPLANTISINI 13 OCAK’TA GERÇEKLEŞTİRECEK. TOPLANTIDA 30 COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN GÖRÜCÜYE ÇIKACAK.
