Çeşme'de kursiyerlere usta aşçı belgeleri verildi
Çeşme Halk Eğitim Merkezi bünyesinde, Michelin yıldızlı Şef Serkan Özcan eğitmenliğinde düzenlenen 796 saatlik 4. seviye usta aşçılık eğitimini başarıyla tamamlayan 31 kursiyer, düzenlenen törenle kurs bitirme belgelerini aldı. Eğitim programı Çeşme'de ilk kez gerçekleştirildi; mezunlar geleneksel kep fırlatma töreniyle başarılarını kutladı.
Eğitim programı, mutfak disiplini, temel ve ileri düzey pişirme teknikleri, ürün bilgisi, hijyen kuralları, mutfak organizasyonu ve sunum teknikleri gibi geniş bir yelpazeyi kapsadı. Kursiyerler, Şef Serkan Özcan'ın bilgi ve deneyimlerinden yararlanarak programın sonunda 4. seviye usta aşçılık belgesi almaya hak kazandı.
Törende yapılan açıklamalar
Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Rıza Doğruyol, törende yaptığı açıklamada, Türkiye'nin kabul gördüğü bir şefle birlikte çalışmaktan duydukları memnuniyeti vurgulayarak şunları söyledi: "Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü olarak Türkiye’nin kabul gördüğü önemli bir şefle çalışıyoruz; Serkan Özcan şefimiz de bizim kurs eğitmenimiz. Ve şefimizle beraber Çeşme’de bir ilki gerçekleştirdik. Bu ilk nedir? 796 saatlik 4. seviye usta aşçılık. Yani bu belgeyi alan herkes usta aşçı olmuş oluyor. Ve Çeşme’de bu bir ilk."
İstihdam ve kadınların meslek edinmesi
Doğruyol, programın katılımcılara kendi iş yerlerini açma veya otel ve restoranlarda çalışma imkânı sunduğunu belirtti. Ayrıca programın önemli hedeflerinden birinin kadınların meslek sahibi olmasına katkı sağlamak olduğunu ifade ederek, "Çünkü kadınları meslek sahibi etme felsefesiyle biz yola çıktık Serkan Özcan şefimizle beraber. Ve bunun ilk meyvelerini burada aldık. Seneye de Halk Eğitim Merkezimizde bu çalışmalarımıza devam edeceğiz." dedi.
Çeşme Halk Eğitim Merkezi, Şef Serkan Özcan'ın eğitmenliğinde önümüzdeki eğitim döneminde de mesleki aşçılık çalışmalarını sürdürmeyi planlıyor.
ÇEŞME HALK EĞİTİM MERKEZİ BÜNYESİNDE, MİCHELİN YILDIZLI ŞEF SERKAN ÖZCAN'IN EĞİTMENLİĞİNDE GERÇEKLEŞTİRİLEN 796 SAATLİK 4. SEVİYE USTA AŞÇILIK EĞİTİMİ'Nİ BAŞARIYLA TAMAMLAYAN 31 KURSİYER, DÜZENLENEN TÖRENLE KURS BİTİRME BELGELERİNİ ALDI.
