Çermik’te ilkbaharda toplanan kengerin kilosu 250 liraya alıcı buluyor
Diyarbakır Çermik’te doğadan toplanan kenger, zorlu temizleme süreci ve yöresel kullanım biçimleriyle dikkat çekiyor; kilosu 250 liradan alıcı buluyor.
Çermik’te ilkbahar geleneği: doğadan kenger toplanıyorDiyarbakır’ın Çermik ilçesinde, ilkbahar mevsiminde doğada kendiliğinden yetişen kengerler vatandaşlar tarafından toplanmaya başladı. Dikenli bir bitki olan kenger, bölge mutfak kültürünün önemli bir parçası olarak biliniyor ve sınırlı mevsimsel bulunurluğu nedeniyle dikkat çekiyor.Toplanma ve temizleme…