Çerkeş Çiçek Balı'na coğrafi işaret tescili
Çankırı'nın Çerkeş ilçesine özgü yöresel ürünlerden Çerkeş Çiçek Balı, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı'nın sağladığı teknik destek kapsamında yapılan başvuru sonucunda coğrafi işaret tescili aldı. Tescil kararı, ürünün yerel kimliğini ve kalite iddiasını resmiyete kavuşturdu.
Tescil süreci ve sağlanan destek
Çerkeş Belediyesi tarafından yürütülen Çerkeş Balı Coğrafi İşaret Danışmanlığı projesi, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) 2024 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında desteklendi. Bu destekle Çerkeş Çiçek Balı'nın coğrafi işaret başvuru dosyası hazırlandı ve sonuçta Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından ürün coğrafi işaretli olarak tescillendi. Çalışma, kırsalda sürdürülebilir kalkınma ve geleneksel ürünlerde standart belirleme hedefleri doğrultusunda yürütüldü.
Üretim özellikleri
Çerkeş Çiçek Balı, ilçenin zengin bitki florasından elde edilen nektarların arılar tarafından toplanmasıyla üretilen multifloral çiçek balı niteliği taşıyor. Üretim süreci, ilkbahar aylarında düşük rakımlı alanlardan başlayarak yüksek rakımlı bölgelere doğru ilerliyor; yaz aylarının sonuna doğru nihai bal elde ediliyor. Ürün, kaynağına göre çiçek balı sınıfında yer almakta olup, üretim ve pazara sunum şekline bağlı olarak tüketicilere süzme ve/veya petekli bal şeklinde sunuluyor.
Yerel ekonomi, kalite ve tanıtım açısından etkileri
KUZKA desteği, ilin tanıtımına katkı sağlarken yöresel ürünlerde kalite standartlarının oluşturulmasına, markalaşma süreçlerinin güçlendirilmesine ve ürünlerin katma değerinin artırılmasına hizmet ediyor. Daha önce KUZKA'nın şehir tanıtımı ve markalaşmaya yönelik danışmanlık destekleriyle Çerkeş Kurabiyesi, Eldivan Kirazı, Çerkeş Baklavası, Eldivan Yağlı Çöreği ve Çerkeş Su Böreği gibi ürünler de coğrafi işaret tescili almıştı. Çerkeş Çiçek Balı'nın tescilinin eklenmesiyle birlikte Çankırı'nın coğrafi işaretli yöresel ürün sayısı 30'a ulaşmış oldu. Bu tescilin, üreticilerin pazarlama olanaklarını genişletmesi ve yerel ekonomiye katkı sağlaması bekleniyor.
ÇANKIRI’NIN ÇERKEŞ İLÇESİNE ÖZGÜ YÖRESEL ÜRÜNLERDEN ÇERKEŞ ÇİÇEK BALI, KUZEY ANADOLU KALKINMA AJANSI’NIN SAĞLADIĞI TEKNİK DESTEK KAPSAMINDA COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALDI.
