Çavuşlu'da soğuk zincir altyapısı güçlendirildi
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından hayvancılığı destekleme projeleri kapsamında Derince ilçesi Çavuşlu Mahallesi'ndeki işletmelere süt soğutma tankları yerleştirildi. Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bünyesindeki yüksek kapasiteli işletmelere, yüzde 50 hibe desteğiyle toplam 14 adet soğutma tankı sağlandı.
Sistemin kurulumu ile üretim sahasında soğutma sağlanarak süt, sıcak ortamda bekletilmeden doğrudan soğuk zincire alınıyor. Bu uygulama, hem süt kalitesinin korunmasına katkı sağlıyor hem de toplama ve nakliye düzeninde değişikliğe imkan tanıyor.
kurulum detayları ve kapasite:
Kooperatif bünyesine yerleştirilen tankların 10'u 300 litre ve 4'ü 500 litre kapasiteye sahip. Kurulan sistem sayesinde, kooperatifte günde iki kez sağımı yapılan ve toplamda yaklaşık 6,5 ton süt, üretildiği noktada hızlı biçimde soğutulmaya başlandı. Böylece toplama araçlarının işletmelere günde iki kez gitme zorunluluğu ortadan kalktı.
üreticiye sağlanan faydalar:
Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı İdris Kara, yerinde soğutmanın süt kalitesi açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Kara, yerinde soğutma sayesinde günde iki kez süt toplamanın artık zorunlu olmadığını ve sıcak ortamda bekleyen sütte bakteri oluşumunun arttığını, soğuk ortamda muhafaza edildiğinde ise kaliteli süt elde edildiğini vurguladı. Başkan ayrıca, 14 adet soğutma tankını yüzde 50 hibeli olarak aldıklarını, bununla toplama maliyetini düşürüp kaliteyi artırdıklarını ifade etti.
Sistem aynı zamanda üreticilerin zaman yönetimini de kolaylaştırdı. Zaman kısıtlamasının ortadan kalkmasıyla çiftçiler günlük sosyal yaşamlarını ve diğer işlerini daha rahat planlayabiliyor.
Süt üreticisi Gülfide Özcan ise sağım saatleri ile sütün anında teslim edilme zorunluluğunun günlük işleyişlerini zorlaştırdığını, soğutma tankları sayesinde hem zamandan tasarruf ettiklerini hem de sütün ziyan olmasını engellediklerini belirtti.
Toplanan veriler ve üretici geri bildirimleri, yerinde soğutma uygulamasının hem hijyen hem de ekonomik açıdan olumlu etkiler yarattığını gösteriyor; kooperatif bazlı bu tür yatırımların kırsal üretimde verimliliği artırdığı değerlendiriliyor.
KOCAELİ'DE HAYVANCILIĞI DESTEKLEME PROJELERİ KAPSAMINDA ÇAVUŞLU MAHALLESİ'NDEKİ İŞLETMELERE SÜT SOĞUTMA TANKLARI YERLEŞTİRİLDİ.
