Bursa siyahı (Kraliçe inciri) ihracatı %12,3 artışla 70,3 milyon dolara ulaştı
Bursa’da geçen yıl yaşanan zirai don ve kuraklık gibi olumsuzluklara rağmen, Bursa siyahı olarak bilinen Kraliçe incirinin ihracatı 2024’e göre yüzde 12,3 artarak 70,3 milyon dolar düzeyine ulaştı. İhracatta kilogram başına değer de artış gösterdi.
İhracat ve kilogram başı fiyat
Uludağ İhracatçı Birliklerinden alınan bilgiye göre, 2024’te kilogram başına 3,46 dolartan ihraç edilen Bursa siyahı, 2025’te yaklaşık 1 dolar değer kazanarak kilogram başına 4,43 dolardan yurt dışına gönderildi. Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliğinin (UYMSİB) bu üründeki geçen yılki ihracatı 33,6 milyon dolar olarak kaydedildi.
Başlıca pazarlar
Bursa siyahı ihracatında en büyük pazar Almanya oldu; bu ülkeye yapılan satışlar 21 milyon dolar seviyesinde gerçekleşti. Bunu 7,8 milyon dolar ile Avusturya, 6 milyon dolar ile Hollanda, 5,8 milyon dolar ile Birleşik Krallık ve 4 milyon dolar ile İsviçre izledi.
Üretim, tescil ve coğrafi kapsam
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 3 Mayıs 1990’da "Bursa siyahı" olarak tescil edilen ürün, Avrupa Birliği tarafından resmi tescilini 24 Eylül 2024 tarihinde aldı. Tanımlı coğrafi alanı Bursa’da toplam 151 köy/mahalleyi kapsayan Bursa siyah inciri, Türkiye’nin toplam incir ihracatının yüzde 70’inden fazlasını karşılıyor.
Üretim koşulları ve sektör görüşü
UYMSİB Başkanı Senih Yazgan, zirai don ve kuraklık nedeniyle oluşan kalitesiz ürünün ihracat hacmini etkilediğini belirterek şu değerlendirmeyi yaptı: "Miktar olarak ihracatımız 18 bin tonlardan 15 bin tona geriledi. Kaliteli ürün olsaydı çok daha iyi rakamlara ulaşabilirdik." Yazgan, Bursa siyahının Türkiye’nin farklı bölgelerinde de üretilmeye başlandığını; Aydın, İzmir, Manisa ve Denizli’de üretim yapıldığını, ancak Bursa ürününün daha kalın kabuklu ve raf ömrü daha uzun olduğunu; diğer bölgelerde ise ince kabuklu çeşitler bulunduğunu söyledi. Ayrıca erken olgunlaşma nedeniyle Bursa üretiminin pazarda avantaj sağladığını ve çiftçinin bundan dolayı üretimi tercih ettiğini vurguladı.
Yazgan, yaşanan olumsuzluklara rağmen 70 milyon doları geçen ihracatın bir başarı olduğunu belirterek Türkiye’nin tarımsal potansiyelinin yüksek olduğunu ancak yeterince değerlendirilmediğini söyledi.
GEÇEN YIL YAŞANAN ZİRAİ DON VE KURAKLIK GİBİ OLUMSUZLUKLARA RAĞMEN BURSA SİYAH İNCİRİNDE İHRACAT 2024'E GÖRE YÜZDE 12,3 ARTARAK 70,3 MİLYON DOLARA ULAŞTI.
