Buldan’da coğrafi işaretli Şekerci (Alandız) kestanesi hasadı başladı
Denizli’nin Buldan ilçesinde, coğrafi işaretli Şekerci cinsi Alandız kestanesi hasat sezonuna girdi. Bölge üreticileri, verimin iyi olduğunu belirtirken hasadın zorlukları ve işçi bulmadaki güçlüklere dikkat çekiyor.
Hasat süreci ve zorlukları
Buldan Ziraat Odası tarafından coğrafi işaret patenti alınan Alandız kestaneleri, dikenli kabuklarının özelliği nedeniyle genellikle sırıklarla ağaçlardan düşürülüyor. Toplanan kestaneler, işleme hazırlanmadan önce belirli bir süre kuyularda dinlendiriliyor. Üreticiler, hasatta metrelerce yüksekliğe çıktıklarını, yapılan işin cesaret ve dikkat gerektirdiğini ve özellikle çalışacak eleman bulmakta zorlandıklarını belirtiyor.
Üretim verileri
Buldan genelinde yaklaşık 19 bin kestane ağacı bulunuyor. 2024 yılında bin 300 dekar alanda 385 ton kestane üretimi gerçekleştirildi. Ağaç başına ortalama 30 kilogram verim elde edilirken, üreticiler bu yıl verimin benzer seviyelerde olacağı tahmininde bulunuyor.
Üreticilerin uygulamaları ve beklentileri
Kestaneler toplandıktan sonra yaklaşık 20 ila 25 gün arası dinlendiriliyor ve bu süreçte eğrelti otlarıyla örtülüyor. Üretici Sefa Karakaş, dinlendirme döneminde oluşturdukları kuzuluk tepeciğini sulayarak kestanenin istenen tat ve aromaya ulaştığını aktarıyor. Karakaş, üretimin zahmetli olduğunu ancak bölgenin iklimi, suyu ve toprak yapısının kestane için uygun olduğunu vurguladı ve bölge kestanesine olan talebin yüksek olduğuna dikkat çekti.
Hafta sonları üreticilere destek olmak için bölgeye geldiğini söyleyen Remzi Hamamcıoğlu ise kestane üretiminin meşakkatli bir iş olduğunu, bu yıldan alınan verimin iyi olduğunu belirtti ve Buldan kestanesinin tadının Türkiye genelinde tanındığını dile getirdi. Üreticiler sezonun bereketli ve iyi geçmesini umuyor.
DENİZLİ’NİN BULDAN İLÇESİNDE COĞRAFİ İŞARETLİ ŞEKERCİK CİNSİ ALANDIZ KESTANESİNDE HASAT BAŞLADI. ZOR VE EMEK İSTEYEN HASATTA İŞÇİ BULMAKTA ZORLANDIKLARINI BELİRTEN ÜRETİCİLER, BU YIL VERİMİN İYİ OLDUĞUNU SÖYLÜYOR. BÖLGE KESTANESİNE YOĞUN TALEP OLDUĞUNU İFADE EDEN ÜRETİCİLER, BEREKETLİ BİR SEZON GEÇİRMEYİ UMUT EDİYOR.
