Buharkent'te 2026 taze incir hasadı başladı
Aydın'ın Buharkent ilçesinde 2026 sezonunun erkenci taze incirleri hasat edilerek pazarlara gönderilmeye başlandı. Sabahın ilk ışıklarında tarlalara giren tarım işçileri, olgunlaşan meyveleri özenle topluyor. Bölge, Türkiye'de incirin en erken olgunlaştığı yer olarak öne çıkıyor ve burada yetişen erkenci sarılop çeşidi toptan ticaretiyle biliniyor.
Hasat ve hal süreci:
Toplanan incirler, ilçedeki Buharkent Toptancı Hali'ne ulaştırılıyor. Halde, özellikle kadınların el emeğiyle yapılan sınıflandırma ve kasalama işlemleri dikkat çekiyor. Kasalar özenle dizildikten sonra ürünler yurt içindeki pazarlara gönderiliyor; talep doğrultusunda bir kısmı da yurt dışı tüketimi için ayrılıyor. Hal esnafı arasında yıllardır faaliyet gösteren İbrahim Sancak, sezonun hayırlı olmasını dileyerek rekolte ve kalitenin iyi olduğunu, fiyatların beklenen düzeyde olmamasına rağmen yüksek rekoltenin sevindirdiğini belirtiyor.
Ekonomi ve istihdam etkileri:
Taze incir hasadıyla ilçede ekonomik ve sosyal hareketlilik artıyor. Sabahın erken saatlerinde tarlalarda çalışan tarım işçileri, hal esnafı, alım yapan tüccarlar ve ihracat firmalarının temsilcileri bölgeye akın ediyor. Üretim zincirinde kadın işgücünün yoğun rolü, kasalama ve ayıklama süreçlerinde öne çıkıyor; erkekler ise taşıma ve istifleme görevlerini üstleniyor. Bu düzen, binlerce kişi için düzenli bir gelir kapısı oluşturuyor.
Halde işçi temin eden kahya Özlem Yıldız, Aydın'da incir işçiliğinin bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olduğunu vurguladı. Uzun yıllardır taze incir işini sürdüren İbrahim Sancak ise oğlu Özgür Sancak ile beraber çalıştıklarını, taze incirin lezzetinin yanı sıra şifa amacıyla da tercih edildiğini aktardı.
Yetkililer ve üreticiler, Buharkent incirinin hem iç piyasada hem de ihracatta bu yıl da dikkate değer bir pay almasının beklendiğini söylüyor. Sezon ilerledikçe bölgedeki hareketliliğin artması ve taze incirin sofralara ulaşma sürecinin hızlanması öngörülüyor.
BUHARKENT’İN TAZE İNCİRLERİNİN SOFRALARA YOLCULUĞU BAŞLADI, AYDIN İNCİRİ YİYENLERE ŞİFA, ÇALIŞANLARA BEREKET OLUYOR
