Bostanlarda 'trözi' mesaisi
Batman'ın Gercüş ilçesinde bostanlarda tamamen organik olarak yetiştirilen, halk arasında "trözi" olarak bilinen acurun hasadı başladı. Yaz aylarının gelişiyle tarla çalışmaları hız kazandı.
Hasat ve pazar süreci
Çiftçiler sabahın erken saatlerinde topladıkları acurları kovalarla toplayıp kasalara yerleştiriyor. Ürün hem taze tüketim hem de meşhur acur turşusu yapımı için talep görüyor. Pazarda kalite ve boyuta göre fiyatlar kilosu 50 ila 100 lira arasında değişiyor.
Satıcı ve üretici görüşleri
Pazarcı Veysel Alev, isminin trözi olduğunu belirterek, "Tamamen organiktir. Biz bunu tarladan getiriyoruz, pazarda satıyoruz. Kilosu yerine göre 100 liradır, yerine göre 50 liradır. Hem yemektir hem turşudur, çok lezzetlidir. Türkiye’nin her yerine gidiyor, turşusu Avrupa ülkelerine bile gidiyor" dedi.
Tarladaki üretici Rıdvan Korkut ise tarlada organik, ilaçsız ve susuz yetişen acurları toplayıp kovalara bıraktıklarını aktardı. Korkut, "Biz bunları böyle topluyoruz, kovaya bırakıyoruz. Götürüp kasalara yerleştiriyoruz, pazara sunuyoruz. Vatandaşlar da gelip taze taze alıyorlar. Turşusunu yapıyorlar, yemeklik kullanıyorlar. Çok güzel, lezzetli bir ürünümüzdür" diye konuştu.
Yerel ekonomi ve kültürel bağlam
Organik üretim ve hem iç hem dış pazardaki talep, bölge üreticilerinin gelirine katkı sağlıyor. Gercüş'teki sezonluk hasat, bostan üreticileri için hem doğrudan gelir kaynağı hem de yöresel tarım alışkanlıklarının sürdürülmesine destek oluyor.
GERCÜŞ İLÇESİNDE BOSTANLARDA TAMAMEN ORGANİK OLARAK YETİŞTİRİLEN, HALK ARASINDA "TRÖZİ" OLARAK DA BİLİNEN ACURUN HASATI YAPILIYOR.
