Malatya'da kurutmalık üzüm üretimi
Malatya'nın Akçadağ ilçesine bağlı Doğanlar Kırtekeler mevkiinde, yaklaşık bin rakımda yetiştirilen kurutmalık üzümlerde hasat başladı. Bölgede toplam 300 dönümlük alanda yürütülen üretimde, ilaç kullanılmadan üretilen üzümler yüksek aroma ve kaliteye sahip olması nedeniyle hem iç hem de dış pazarda yoğun talep görüyor.
Toplanan üzümler tarlada serilerek kurutmaya bırakılıyor; üreticiler kurutma sürecinin genellikle yaklaşık bir hafta sürdüğünü, bazı üreticilerin belirttiği gibi işlemin 5-6 gün arasında tamamlandığını söylüyor. Kuruyan ürünler temizlikten geçirilip kasalara konularak paketleniyor ve pazara sunuluyor.
hasat, kurutma ve verim:
Üreticiler, kayısıya alternatif olarak başladıkları üzüm tarımında önemli bir noktaya ulaştıklarını aktarıyor. Kırteke ailesinden Necla Kırteke, ilaçsız ve tamamen organik üretimin ürüne yüksek bir itibar kazandırdığını belirtti. Bu sezon soğukların etkisiyle hasatın yaklaşık 10 gün geciktiğini ifade eden üreticiler, buna rağmen verim ve aromadan memnun olduklarını söylüyor.
Ailelerin bağ büyüklüğüne göre üretim miktarı 500 kilo ile 5 ton arasında değişirken, bu yıl hane başına ortalama 4-4,5 ton rekolte beklendiği ifade edildi. Bölgedeki su kaynaklarının azalması, kayısı yerine daha az su talep eden üzüm yetiştiriciliğine yönelimi hızlandırmış durumda.
fiyatlar ve pazar talebi:
Pazarda oluşan talep, fiyatlara da yansıyor. Geçen yıl toptan satış fiyatı kilosu 500 lira olan üzümün bu yıl perakende fiyatı 600 liraye ulaştı; toptan satışlar ise yaklaşık 550 lira civarında şekilleniyor. Üreticiler, bazı toptancıların geçen yıldan randevu alıp ürünleri ayırtmak için ön ödeme teklif ettiğini belirtiyor.
Yoğun talep ve sınırlı üretim kapasitesi nedeniyle üreticiler siparişleri yetiştirmekte zorlanıyor. Organik üretimin getirdiği katma değer, ürünün hem lezzet hem de ekonomik karşılığını artırırken, bölgedeki üreticiler talebi karşılayabilmek için üretim süreçlerini ve pazarlama kanallarını güçlendirme ihtiyacı hissediyor.
Bin rakımda yetişen üzümler tarlada bitiyor
