Bakan Ersoy: Turistler artık gastronomi için rota belirliyor
Mersin Kültür Yolu Festivali'nde 'Lezzet Noktası' ziyaretinde gastronomi vurgusu
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Mersin Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomi ürünlerinin tanıtıldığı 'Lezzet Noktası''nı ziyaret etti. Akdeniz ilçesindeki bir restoranda sergilenen coğrafi işaret tescilli yöresel lezzetlerin tadına bakarak etkinliği değerlendirdi.
Ersoy, geçen yıldan itibaren festival düzenlenen şehirlerde gastronomiye ayrı bir önem verdiklerini belirterek, "Geçen seneden itibaren yeni bir proje başlattık. Bu proje kapsamında Kültür Yolu Festivalini gerçekleştirdiğimiz şehirlerde özellikle gastronomiye ayrı bir parantez açıyoruz. Çünkü gastronomi eskiden turizm potansiyeli açısından bakıldığı zaman tamamlayıcı unsur olarak kabul ediliyordu ama son 8-9 senedir yaptığımız yoğun çalışmalar sayesinde artık esas unsur olarak kabul ediliyor, esas ürün olarak kabul ediliyor" dedi.
"Sadece gastronomi için rotasını belirleyen turist kitleleri var" diyen Ersoy, bu yeni hedef kitleye yönelik çalışmalar yürüttüklerini söyledi. "Eskiden deniz, kum, güneş tatili seçerken tamamlayıcı unsur olarak gastronomiye de bakıyordunuz. Şimdi sadece gastronomi için rotasını belirleyen turist kitleleri var, onları da hedef kitle olarak belirliyoruz" ifadelerini kullandı.
Ersoy, Anadolu’nun kadim şehirlerinin zengin mutfak kültürüne dikkat çekerek, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin yeniden menülere girmesi için çalıştıklarını aktardı: "Ülkemize baktığınız zaman Anadolu’nun kadim şehirlerinin gastronomisine baktığınız zaman çok kadim reçeteleri var, yöresel yemekleri var. Biz de bu unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin tekrar yoğun bir şekilde menülere girmesini ve bu menülere girdiği orijinal tadıyla hem günümüzde hem de gelecek kuşaklara aktarılacak şekilde kalmasını hedefliyoruz".
Festival düzenlenen şehirlerde gastronomi alanında komisyonlar oluşturduklarını belirten Ersoy, "Özellikle bu sene her Kültür Yolu Festivalini gerçekleştirdiğimiz her şehirde gastronomi konusunda ünlü yazarlardan, şeflerden ve şehrin kanaat önderlerinden oluşan komisyonlar oluşturuyoruz. Onlarla birlikte lezzet noktalarını oluşturuyoruz" dedi.
KÜLTÜR VE TURİZM BAKANI MEHMET NURİ ERSOY, MERSİN KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ KAPSAMINDA GASTRONOMİ ÜRÜNLERİNİN TANITILDIĞI ‘LEZZET NOKTASI’NI ZİYARET ETTİ.
