Ayaş'ta kendin topla uygulaması:
Ankara'nın Ayaş ilçesindeki domates tarlalarında yaz mevsimiyle birlikte farklı bir satış modeli öne çıktı. Yol kenarına asılan tabelalarla duyurulan Kendin Topla uygulaması, tüketiciyi tarlaya davet ederek domatesin doğrudan üreticiden sofraya ulaşmasını sağlıyor. Bölgeye gelenler tarlada domatesi seçip topluyor, böylece hem ürünün tazeliğini deneyimliyor hem de aracı olmadan satın alma imkânı buluyor.
Nasıl işliyor:
Uygulama, özellikle Beypazarı yolu üzerindeki tarlalarda görülen tabelalarla biliniyor. Gelenler tarlaya girip domatesleri kendileri topluyor; üretici veya tarlada görevli ekip toplama sonrası ürünü tartıyor ve fiyatlandırma yapılıyor. Önceden yol kenarında sadece paket satış yapılırken, zamanla tarladan toplama talebi artmış ve bugün gelen ziyaretçilerin büyük kısmı domatesi kendileri toplamayı tercih ediyor.
Üreticinin değerlendirmesi:
Uygulamayı sürdüren üreticilerden Ekrem Orman, sistemin uzun süredir uygulandığını belirtiyor: 'Bu sistem aşağı yukarı 10 senedir var.' Orman, tarladan toplama yapanların toplarken tadına baktığını, memnun kaldıklarında satın aldıklarını söylüyor. Üretici ayrıca son yıllarda verimdeki değişime dikkat çekiyor; geçen yıla göre verimde düşüş olduğunu, bunun nedenini bahar döneminde görülen yoğun yağışa bağlıyor.
Haberde vurgulanan bir diğer özellik ise Ayaş domatesinin karakteristik yapısı: ince kabuklu oluşu ve hafif ekşi tadı. Bu ayırt edici özellikler, tüketicilerin tarlaya gelme ve ürünü yerinde deneme motivasyonunu artırıyor. Üreticiler özellikle cumartesi ve pazar günlerinin yoğun geçtiğini, Ankaralıları tarlalarına beklediklerini ifade ediyor.
Kendin Topla uygulaması, tüketici ile üretici arasındaki aracıları azaltırken taze ürüne doğrudan erişim imkânı sunuyor. Bölgedeki uygulama, hem yerel tarım ekonomisine canlılık katıyor hem de tüketicilere mevsiminde ve taze ürün tercih etme olanağı sağlıyor.
ANKARA'NIN AYAŞ İLÇESİNDEKİ BİR DOMATES ÜRETİCİSİ, ÜRETTİĞİ DOMATESLERİ VATANDAŞIN TOPLAMASINI SAĞLAYARAK DOĞRUDAN TÜKETİCİYE ULAŞTIRIYOR.
