Antalya'da 7. GastroAntalya kapılarını açtı
29 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilen 7. Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Festivali (GastroAntalya), Konyaaltı Belediyesi Ana Hizmet Binası önünde yerli ve yabancı şefleri bir araya getirdi. Festivalde Türkiye'nin yanı sıra Avrupa ve diğer bölge ülkelerinden katılımcılar yer aldı; organizasyona katkıda bulunan ana sponsorlardan Tahsildaroğlu da etkinlikte temsil edildi.
Festivalin turizm ve yerel üretime etkisi:
Etkinlik kapsamında konuşan Şef Muzaffer Avcı, festivalin Antalya ve Türk turizmi açısından önemine dikkat çekti. Avrupa ve Orta Avrupa başta olmak üzere dünyanın farklı noktalarından gelen yarışmacıların varlığının hem kültürel etkileşimi hem de destinasyon tanıtımını güçlendirdiğini belirtti. Avcı, yerli üretimin gastronomi sektöründeki yerini sık sık vurguladıklarını ve bu toprakların sahip olduğu zenginlikle güçlü bir üretim potansiyeline sahip olduğunu ifade etti. Bu çerçevede Tahsildaroğlu'nun özellikle coğrafi işaretli Ezine peynirinin tanıtımına yaptığı katkı ve Türk peynir kültürünün görünürlüğünü artırmadaki rolü ön plana çıktı.
Tahsildaroğlu ile iş birliği ve genç şeflerin rolü:
Avcı, kendisinin ve bağlı bulunduğu derneklerin geçmişte çeşitli organizasyonlarda Tahsildaroğlu ile birlikte çalıştığını, markanın Makedonya'dan Anadolu'ya uzanan köklü geçmişi ve üç nesildir süren üretim geleneğini geliştirmeye devam ettiğini söyledi. Firma ile süregelen iş birliğinin şeflere doğru üretim ve tüketim bilinci kazandırma açısından önem taşıdığı vurgulandı ve 'Onlarla birlikte dünyaya açılacağız' ifadesiyle ortak vizyon özetlendi.
Festival alanında yaklaşık 600 profesyonel şef bulunduğu ve profesyonelliğe adım atacak gençlerin de aralarında olduğu toplamda yaklaşık 3 bine yakın beyaz üniformalı şef ve şef adayının etkinlikte yer aldığı aktarıldı. Avcı, aynı zamanda yarışmacılardan biri olduğunu belirterek Tahsildaroğlu ile sahada buluşmanın önemine dikkat çekti.
GastroAntalya, hem rekabetçi gastronomi anlayışını hem de yerel üreticilerin uluslararası platformda görünürlüğünü artırmayı hedefleyerek Antalya'nın kültür-sanat ve turizm dinamiklerine katkı sunmaya devam ediyor.
GASTROANTALYA, TÜRKİYE'DEN VE DÜNYANIN FARKLI ÜLKELERİNDEN ŞEFLERİ BİR ARAYA GETİRDİ.
