Antalya'da "Bir sofrada bir miras, lokumun kültür yolculuğu" etkinliği vatandaşlarla buluştu
Emine Erdoğan'ın himayelerinde yürütülen Türk Mutfağı Haftası kapsamında Antalya'da düzenlenen "Bir sofrada bir miras, lokumun kültür yolculuğu" etkinliğinde, Türk mutfağının köklü mirası olan lokum ve geleneksel ikram kültürü ön plana çıkarıldı.
Olgunlaşma Enstitüsü ev sahipliğinde geleneksel sunum
Etkinlik, Antalya Olgunlaşma Enstitüsü ev sahipliğinde ve AK Parti Muratpaşa İlçe Başkanlığı iş birliğiyle gerçekleştirildi. Selçuklu ve Yörük kültürünü yansıtan kıyafetlerle hazırlanan lokumlar, Kaleiçi çevresinde vatandaşlara ikram edildi ve paylaşma geleneği yeniden canlandırıldı.
Katılımcılar arasında en fazla dikkat çeken ürünlerden biri Finike portakallı lokum oldu; hazırlanan lokumlar katılımcılar tarafından yoğun beğeni topladı.
Yetkililerin değerlendirmeleri
Programa katılan İl Milli Eğitim Müdürü Mehmet Yasin Eriş, etkinliğe ilişkin şu ifadeleri kullandı:
"Kadim kültürümüzün çok güzel geleneklerinden ve tatlarından bir tanesinin, lokumun bize uyarlanmış halini, Antalya’ya uyarlanmış halini burada arkadaşlarımız, Olgunlaşma Enstitümüz yapmışlar. Portakallısını bugün yedik, tatlı, çok da güzel olmuş. Lokum Türk kültürünün vazgeçilmez değerlerinden bir tanesi. Saray mutfağında olsun, halkın kendi geleneklerinde olsun çok güzel yeri olan geleneklerimizden, tatlarımızdan bir tanesi. Bunun bu şekilde yaşatılması, geçmişe dair unutulmaya yüz tutmuş veya canlandırılması gereken taraflarının tekrar gün yüzüne çıkartılması, bunda da olgunlaşma enstitülerimizin yer alması elbette ki bizim açımızdan ayrı bir gurur vesilesi"
AK Parti Muratpaşa İlçe Başkanı Tuncay Hayta ise Türk mutfağına ait değerlerin yaşatılmasının önemine vurgu yaparak, "Türkiye Cumhuriyeti’ne varıncaya kadar geleneksel bir kültürün devam ettiğini görmek mutluluk verici. Emine Erdoğan hanımefendinin bu konudaki duyarlılığı hepimiz için çok değerli" ifadelerini kullandı.
Etkinlik, yerel lezzetlerin ve geleneksel ikram anlayışının görünürlüğünü artırmaya yönelik çalışmaların bir parçası olarak değerlendirildi ve özellikle Finike portakallı lokum gibi bölgesel tatların tanıtımına katkı sağladı.
TÜRK MUTFAĞI HAFTASI KAPSAMINDA ANTALYA'DA DÜZENLENEN "BİR SOFRADA BİR MİRAS, LOKUMUN KÜLTÜR YOLCULUĞU" ETKİNLİĞİNDE, TÜRK MUTFAĞININ KÖKLÜ MİRASI LOKUM ANLATILDI.
