Yeni bir diplomasi aracı olarak gastrodiplomasi
Gastrodiplomasi İnisiyatifi, Türkiye’nin zengin Anadolu mutfak mirasını kültürel diplomasi, turizm ve ülke markası perspektifiyle dünya arenasına taşımayı amaçlayan çok disiplinli bir oluşum olarak duyuruldu. Girişim, marka stratejisti ve Gastro TV kurucusu Hakan Kural öncülüğünde hayata geçirildi ve ilk büyük girişimi olarak uluslararası bir zirve düzenlemeyi hedefliyor.
İnisiyatifin kuruluşuyla birlikte Türkiye’nin gastronomik zenginliği, yalnızca lezzetler üzerinden değil; üretim kültürü, sürdürülebilirlik, sağlık ve bilimsel yaklaşımlar ekseninde de aktarılacak. NATO zirvesinde servis edilen tabaklarla ön plana çıkan çalışmanın arkasındaki fikir, gastronominin ülkelerin en etkili “yumuşak güç” araçlarından biri olduğu gerçeğine dayanıyor.
Çalışma alanları ve yaklaşım
Gastrodiplomasi İnisiyatifi, Türk mutfağı ve kültürel miras, gastronomi diplomasisi, uluslararası tanıtım ve markalaşma, dijital iletişim, bilim ve inovasyon, sağlıklı ve sürdürülebilir gıda, küresel gıda erişimi ile tarım ve doğal kaynak yönetimi gibi alanlarda proje ve politika çalışmaları yürütecek. Amaç, bu alanlarda oluşturulacak çalışma grupları aracılığıyla ulusal ve uluslararası projeler geliştirerek Türkiye’nin gastronomi birikimini sistematik biçimde dünyaya taşımak.
Kurucu ekip ve genişleme planı
İnisiyatifin kurucu yapı ve çalışma gruplarında gastronomi, akademi, iletişim, uluslararası ilişkiler, turizm ve sürdürülebilirlik alanlarından uzman isimler yer alıyor. Aralarında Şef Araz Aknam, Prof. Dr. Derya Aydıner, Prof. Dr. Osman Arayıcı, Prof. Dr. Osman Can Ünver, Şef Rüştü Ekmen, Şef Haldun Tüzel, Süleyman Tarakçı, Prof. Dr. Saadet Aytıs, Yeşim Kaya, Merve Kılıç, Dr. Yavuz Dizdar, Bekir Kaya, Celal Uysal ve Nedim Özkan bulunuyor. İnisiyatif, önümüzdeki dönemde farklı uzmanlık alanlarından yeni katılımlarla çalışma ağını genişletmeyi planlıyor.
Zamanlama, kurumsallaşma ve hedefler
Açıklamaya göre inisiyatifin Ekim 2026 itibarıyla kurumsal yapılanmasını tamamlaması ve özel bir lansmanla yeni dönemi başlatması hedefleniyor. Kuruluş, çalışmalarını kalıcı hale getirmek amacıyla dernekleşme hazırlıklarına da başladı; dernekleşme süreci tamamlandığında aynı kimlikle kamuoyu ve uluslararası paydaşlarla ilişkilerini sürdürecek.
Uzun vadeli hedefler arasında, 2027 yılında düzenlenmesi planlanan Uluslararası Gastrodiplomasi Zirvesi öne çıkıyor. Zirvede farklı ülkelerden şefler, akademisyenler ve sektör temsilcileri Türkiye’de buluşacak; ayrıca "Gastrodiplomat" yapılanması kapsamında disiplinlerarası uzman katkılarıyla ulusal ve uluslararası projeler geliştirilecek.
Kurucuların değerlendirmeleri
İnisiyatif kurucusu Hakan Kural çıktıyı şöyle özetliyor: “Dünyada ülkeler artık yalnızca ekonomik güçleriyle değil; kültürleri, yaşam biçimleri ve anlatabildikleri hikâyelerle de rekabet ediyor. Amacımız bu gastronomi birikimini Türkiye’nin uluslararası marka değerine katkı sağlayan stratejik bir güce dönüştürmek.”
Prof. Dr. Osman Can Ünver ise gastronomiyi kamu diplomasisi aracı olarak tanımlayarak girişimin Türkiye’nin potansiyelini uluslararası platformlara taşımada önemli bir adım olduğunu vurguladı. Süleyman Tarakçı proje ile kamu, özel sektör ve sivil toplum arasında güçlü bir köprü kurulacağına işaret ederken, Dr. Yavuz Dizdar gastronomiyi sağlık, tarım ve toplum refahıyla ilişkilendiren bilimsel yaklaşımın önemine dikkat çekti.
İnisiyatif, Türkiye’nin “en güçlü hikâyesi” olarak tanımlanan sofrasını uluslararası arenada daha etkili, sürdürülebilir ve koordineli şekilde anlatmayı hedefliyor.
BİNLERCE YILLIK ANADOLU MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ, TÜRKİYE’NİN YENİ DİPLOMASİ DİLİ HALİNE GETİRECEK OLAN GASTRODİPLOMASİ İNİSİYATİFİ KURULDU. MARKA STRATEJİSTİ HAKAN KURAL ÖNCÜLÜĞÜNDE HAYATA GEÇİRİLEN GASTRODİPLOMASİ İNİSİYATİFİ’NİN İLK GİRİŞİMİ ULUSLARARASI GASTRODİPLOMASİ ZİRVESİ OLACAK.
