Akasya 12’nci yılında gastronomiyi sürdürülebilir yaşamın merkezine taşıyor
Akkök Holding iştiraki Akiş GYO bünyesindeki Akasya, 12’nci yılını gastronomiyi kültür, paylaşım ve sürdürülebilir yaşam ekseninde ön plana çıkaran bir programla kutluyor. 6-7 Haziran tarihlerinde gerçekleşecek Akasya’da Tadı Damağında etkinliği, yıldızlı şeflerden artizan üreticilere, Ege mutfak kültüründen iyi yaşam odaklı markalara uzanan içerikleri bir araya getiriyor.
Etkinliğin odağı ve yaklaşımı
Etkinlik, gastronomiyi yalnızca lezzet olarak değil; üretim kültürü, yerel değerler, sürdürülebilirlik ve paylaşım çerçevesinde sunmayı hedefliyor. Ziyaretçiler, mekan kurgusu ve atölye formatları aracılığıyla yerel üretimin arka planını tanıma, gıda döngülerine ilişkin farkındalık kazanma ve iyi yaşam uygulamalarını deneyimleme olanağı bulacak.
Basın kahvaltısı ve yönetimden açıklamalar
Etkinlik öncesi düzenlenen basın kahvaltısında organizasyonun içeriği ve deneyim alanları paylaşıldı. Akiş GYO Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Levent Çanakçılı, Akasya açıldığından beri kültür, sanat ve yaşam odaklı projelere ev sahipliği yaptıklarını belirterek, bu yılın 12’nci yıl kutlamasının merkezine gastronomiyi yerleştirdiklerini vurguladı.
Yıldızlı Şefler Sahnesi
Programın öne çıkan bölümlerinden Yıldızlı Şefler Sahnesi'nde Türkiye gastronomisinin önde gelen isimleri sahne alacak. Etkinlikte yer alacak isimler arasında Telezzüz Executive Chef’i Bahtiyar Büyükduman, Paper Moon İstanbul Executive Chef’i Giuseppe Pressani, The Barn - Grandma’s Wonderland Executive Chef’i Buğra Özdemir, Yakamengen III şefi Duru Akgül ve Nicole Restaurant Executive Chef’i Serkan Aksoy bulunuyor. Bu buluşmalar, şeflerin yaklaşım ve tekniklerini paylaşacağı sunumlar ile özel tadım oturumlarını kapsayacak.
Ege odaklı Artizan Kahvaltı ve konuk şefler
Etkinliğin Artizan Kahvaltı bölümünde Ege mutfak kültürü odağa alınacak. Ziyaretçiler, bölgenin gastronomi hikâyelerini dinleme, yerel üretim anlayışını yakından tanıma ve şeflerle birebir sohbet etme fırsatı bulacak. Programda yer alacak isimler arasında Ege Mutfağı Araştırmacısı ve Eğitmen Şef Ahmet Güzelyağdöken, Danışman Şef ve Yemek Stilisti Dilek Yetkiner, L’Arancia Executive Chef’i Tongar Fırat ve Chef de Cuisine Mehmet Güngör öne çıkıyor.
Yerel üreticiler ve iyi yaşam markaları
İki gün sürecek etkinlik boyunca, yerel üretim, iyi gıda, bilinçli tüketim ve sürdürülebilir yaşam odağındaki markalar deneyim alanlarında ürünlerini sergileyecek. Ziyaretçiler, üreticilerle doğrudan temas kurarak ürünlerin hikâyelerini dinleme ve satın alma imkânı bulacak.
Ziyaretçi deneyimi ve beklenti
Akasya’nın 12’nci yılı programı, şehirde yaşayanlara gastronomiyi bir deneyim alanı olarak sunmayı amaçlıyor: Lezzet tadımları, şef sohbetleri, yerel üretim anlatıları ve sürdürülebilir yaşam pratikleri bir araya gelerek ziyaretçilere farklı bir kentsel gastronomi deneyimi vaat ediyor.
ŞEHİR YAŞAMININ SOSYAL RİTMİNİ GASTRONOMİ ÜZERİNDEN YENİDEN YORUMLAYAN AKASYA, 12'NCİ YILINI YILDIZLI ŞEFLERDEN YEREL ÜRETİCİLERE UZANAN ÖZEL BİR DENEYİMLE KUTLAMAYA HAZIRLANIYOR. SAGDAKİ AKİŞ GYO YÖNETİM KURULU ÜYESİ VE GENEL MÜDÜRÜ LEVENT ÇANAKÇILI
