Ahıska Türklerinin yöresel lezzetleri Erzincan'da tanıtıldı
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın talimatıyla 2015'te Ukrayna'dan Erzincan'ın Üzümlü ilçesi'ne yerleştirilen Ahıska Türklerinin hazırladığı yöresel yemekler, İl Özel İdaresi Sosyal Tesisleri'nde düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı ve satışa sunuldu.
Etkinlikte sunulan lezzetler ve satış planı
Etkinlikte Ahıska mutfağına özgü yemekler vatandaşlarla buluşturuldu. Sunulan yöresel ürünler arasında hengel (mantı), Özbek pilavı, tutmaç çorbası ve Özbek medovik tatlısı yer aldı. Hazırlanan yemekler, aynı sosyal tesiste haftada 2 gün satışa sunulacak.
Vali Hamza Aydoğdu'nun açıklamaları
Etkinliğe katılan Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, Ahıska Türklerinin kültürlerine ve mutfak mirasına verdikleri önemi vurgulayarak bu lezzetleri daha geniş kitlelere ulaştırmak için adımlar attıklarını bildirdi. Aydoğdu, Üzümlü'de Ahıska Türkü vatandaşlarla kooperatif kurulması yönünde görüşmeler yürüttüklerini belirtti ve şunları kaydetti:
"Bugün Ahıska Türklerinin 'Hengel', bizim mantı dediğimiz yemeği ikram ediyoruz. Yanında Özbek pilavımız var. Yaklaşık 3,5 saatte pişiyor. Aynı zamanda tutmaç çorbası var. Bunu 5-8 çeşide çıkaracağız. Özbek medovik tatlımız var. Bu haftadan başlayarak gelecek hafta içerisinde 2 gün burada Ahıska Türklerinin yemek günü olacak. İl Özel İdare bu yemekleri yaptıracağı için onlara bir kadın kooperatifi kurduracağız. Orada hem istihdam hem üretim olacak hem de bu Ahıska Türklerimize katma değer getirecek."
Tarihsel arka plan
Ahıska Türkleri, Sovyetler Birliği yönetimi tarafından 14 Kasım 1944'te Gürcistan'ın Ahıska bölgesinden sürgün edilmiş, daha sonra çeşitli yerleşimlere dağıtılmışlardı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın talimatıyla 2015'te Ukrayna'dan Üzümlü'ye getirilen topluluk, kültürel ve mutfak geleneklerini yaşatma çalışmalarını sürdürüyor.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın talimatıyla 2015'te Ukrayna'dan Erzincan'ın Üzümlü ilçesine yerleştirilen Ahıska Türklerinin hazırladıkları yöresel yemekler, tanıtımı yapılarak satışa sunuldu. Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, etkinliğe katılarak açıklama yaptı.
