60 yaşında hayalini gerçekleştirdi
Mersin Erdemli'de meslek edindirme eğitimi sonrası işletme açıldı
Mersin'in Erdemli ilçesinde, 60 yaşındaki kadın girişimci Yıldız Dağtekin, Erdemli Belediyesi Sosyal Yaşam Merkezi'nde düzenlenen ve yaklaşık 800 saatlik pastacı meslek edindirme kursunu başarıyla tamamladıktan sonra kendi iş yerini açarak hayalini gerçekleştirdi.
Kurs programı çerçevesinde kursiyerler aldıkları eğitimleri üretime dönüştürme fırsatı buluyor. Dağtekin, eğitimler sayesinde pasta, kurabiye, açma ve poğaça gibi ürünleri profesyonel standartlarda hazırlamaya başlayarak butik bir işletme açma hedefini gerçekleştirdi.
Açılış kurdelesi, Arpaçbahşiş Mahallesindeki işletme için Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ve beraberindekiler tarafından kesildi. Başkan Kara, Dağtekin ve usta öğretici Emine Ata Öztekin'e teşekkür belgesi takdim etti.
Yıldız Dağtekin, deneyimini şu sözlerle aktardı: "Ben uzun yıllardır yurtdışında yaşıyorum ve gastronominin içindeydim. Hayalimde bir gün bir tatil kasabasında güzel bir pastane gibi bir yer açmak vardı. Fakat gastronomide olduğum için pastaya biraz uzaktım. Sonra buraya geldikten sonra belediyemizin açmış olduğu bir kurs olduğunu öğrendim, katılmaya karar verdim. Almış olduğum eğitimlerle pasta, kurabiye, açmalar, poğaçalar üretmeye başladım. Böyle butik bir yer açmaya karar verdim."
Dağtekin, daha önce tatlılar ve yaş pastalar konusunda deneyimi olmadığını ancak kursla beraber çalışma alanının genişlediğini ve üretimin her aşamasında tecrübe kazandığını belirtti: "Bazen insanlar geliyor bunların hepsini siz mi yapıyorsunuz diyor, 'evet hepsini ben yapıyorum' diyorum. İnanılmazı başardım, hayalim vardı, onu gerçekleştirdim. Ben herkese tavsiye ediyorum, belediyemizin açmış olduğu tüm kurslara katılabilirler, hayallerini gerçekleştirebilirler."
Başkan Mustafa Kara ise kursun istihdama katkısına vurgu yaptı: "Yıldız hanım bizim öğrencimizdi, pasta kurslarımızda yaklaşık 800 saat bir eğitim aldı. Daha sonrasında eğitimin sonunda sertifikasını aldı. Bugün de kendi iş yerini açtı. Hem kadın istihdamı açısından, hem genç istihdamı açısından bizim için de çok önemli. Yıldız hanım bizim kurslarımızda eğitim gören öğrencilerimiz için ilham kaynağı oldu. Biz kendisine teşekkür ediyoruz."
Değerlendirme: Bu örnek, yerel yönetimlerin meslek edindirme programlarının somut istihdam ve girişimcilik çıktıları üretebildiğini gösteriyor. Kursiyerlerin sertifikasyonla üretime geçebilmesi, hem bireysel istihdamı güçlendiriyor hem de yöresel ekonomiye katkı sağlıyor. Yerel ölçekte tekrarlanabilir modeller, benzer girişimci hikayelerinin artmasına zemin hazırlayabilir.
YILDIZ DAĞTEKİN, MESLEK EDİNDİRME ÇERÇEVESİNDE AÇILAN PASTACI KURSUNU TAMAMLADIKTAN SONRA KENDİ İŞ YERİNİ AÇARAK HAYALİNİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ.
