Yüksek rakımlarda meşe kütüklerinden kütük balı hasadı
Bingöl'ün Genç ilçesine bağlı Servi bölgesi ile Ilıcalar Beldesi çevresindeki yüksek rakımlı dağlık alanlarda, geleneksel yöntemlerle yürütülen kütük balı sağımı tamamlandı. Bölgedeki arılar, meşe kütüklerine yerleştirilerek sayısı sınırlı kovanlarda çalıştırılıyor ve özellikle yüksek yaylalarda yetişen çok sayıda bitki ve çiçekten topladıkları nektar ve polenle bal üretimi sağlanıyor.
üretim yöntemi:
Kütük balı üretiminde, meşe kütükleri içine yerleştirilen arılar doğal ortamda özgürce çalışıyor. Yüksek rakımın sunduğu bitki çeşitliliği, arıların kolonilerine taşıdığı zengin nektar kaynaklarıyla birleşiyor; sezon boyunca kütüklerde biriken bal, kimyasal müdahaleye girilmeden toplanıyor. Bu yöntem, endemik bitkilerden gelen farklı tat ve aroma profillerini de koruyor.
sağım ve üretici değerlendirmesi:
Üretim sezonunun sonunda kütüklerde biriken bal, üreticiler tarafından geleneksel sağım teknikleriyle elde ediliyor. Kütük balı üreticisi Nihat Kanat, bu yılın kendileri açısından oldukça bereketli geçtiğini belirterek, yüksek rakımlı bölgelerde yapılan üretimin doğal yöntemlerle sürdürüldüğünü ifade etti. Elde edilen ürün, bölgesel arıcılık uygulamalarının ve doğal üretimin somut bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.
bölgesel önemi:
Doğal ortamda ve yüksek rakımda gerçekleştirilen kütük balı üretimi, bölgede arıcılık faaliyetlerinin önemli örnekleri arasında yer alıyor ve yerel ekonomiye katkı sunuyor.
BİNGÖL’ÜN YÜKSEK KESİMLERİNDE KÜTÜK BALI SAĞIMI GERÇEKLEŞTİRİLDİ
