Yılbaşında beslenme önerileri: Ağır, baharatlı ve yağlı yemeklerden kaçının
Memorial Kayseri Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Kaplan, yılbaşı sofrasında dikkat edilmesi gereken beslenme noktalarını paylaştı.
Ana prensipler
Prof. Dr. Mustafa Kaplan, yılbaşı akşamlarında sofraların genellikle çok çeşitli olmasının hastaların ağır, yağlı ve bol baharatlı yiyecekler tüketmesine yol açtığını ve bunun sonucunda reflü, hazımsızlık ile bazı durumlarda besin zehirlenmeleri görülebildiğini belirtiyor.
Yemek seçimi ve servis sırası
Uzman, sofraya çok aç oturmamayı ve mümkünse yemekten önce çorba gibi hafif bir besinle başlanmasını öneriyor. Ana yemeklerde tercihin kırmızı et, beyaz et veya hindi gibi seçeneklerden yana olması tavsiye ediliyor.
Tatlı ve ara öğün tercihleri
Yemek sonrası için ağır tatlılar yerine meyve tatlıları ve hafif kuru yemişler tercih edilmesi, ağır ve acılı yemeklerin sindirim sorunlarını artırdığı vurgulanıyor.
İçecek tüketimi ve ertesi sabah
Yılbaşı akşamında içecek tüketiminin mümkün olduğunca azaltılması sindirim sağlığı açısından yararlı bulunuyor. Ertesi sabah için ise yormayacak, hafif kahvaltılar öneriliyor.
Sindirim şikâyetleri olanlara öneriler
Yemek sonrasında hazımsızlık yaşayan kişilere nane, rezene gibi bitkisel çaylar tavsiye ediliyor. Reflü şikâyeti olan hastalarda antiasit ilaçlar ve şuruplar kullanımının değerlendirilebileceği ifade edildi.
Prof. Dr. Mustafa Kaplan'ın önerileri, yılbaşı sofralarında daha hafif ve sindirimi destekleyen seçimler yapmanın önemine işaret ediyor.
MEMORİAL KAYSERİ HASTANESİ GASTROENTEROLOJİ UZMANI PROF. DR. MUSTAFA KAPLAN, YILBAŞI AKŞAMI SOFRADA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER HAKKINDA VERDİĞİ BİLGİLERDE, “YILBAŞI AKŞAMLARINDA GENELLİKLE SOFRALAR ÇOK ÇEŞİTLİ OLDUĞUNDAN DOLAYI HASTALAR AĞIR YEMEKLER TÜKETMEKTE VE SİNDİRİM SORUNLARI ORTAYA ÇIKMAKTADIR” DEDİ.
