Tokat'ın Yeşilyurt ilçesinde kadın üretimi öne çıkıyor
Tokat'ın Yeşilyurt ilçesinde bir araya gelen kadınlar, imece usulüyle hazırladıkları doğal ürünleri satışa sunuyor. Dağdan toplanan bitkiler ve köy kaynaklı süt, pekmez, turşu, sirke ve peynir gibi yöresel lezzetlere dönüştürülüyor. Elde edilen gelir, aile bütçelerine destek sağlıyor.
üretim süreci:
Kadınların üretiminde ön plana çıkan yöntem imece usulü çalışma ve geleneksel tekniklerin birlikte kullanılması. Alıç gibi dağ ürünleri toplanıp doğal yöntemlerle işleniyor. Ayrıca dal turşusu yapımı ve köy sütünden peynir üretimi gibi işlemler ev ortamında gerçekleştiriliyor.
pazarlama ve gelir:
Üretilen ürünler ilçe sınırlarını aşıp çeşitli bölgelere gönderiliyor. İstanbul başta olmak üzere farklı illere yapılan gönderimler, kadınların aile bütçesine katkı sağlamasında belirleyici oluyor. Süreçte arkadaş grupları arasında dayanışma ve karşılıklı yardım ön planda bulunuyor.
Hacer Erdir üretimi ve dayanışmayı şu sözlerle anlattı: Biz arkadaşlar arasında imece usulü evimize katkı olsun diye iş yapıyoruz. Hepsi doğal ürünler. Dal turşusu yapıyoruz. Alıçları dağdan toplayıp getiriyoruz. Sirke, pekmez ve turşusunu yapıyoruz. Kendi sütümüzden peynir yapıyoruz. Arkadaşlar arasında birbirimize yardım ediyoruz. İstanbul başta olmak üzere birçok yere gönderiyoruz.
TOKAT’IN YEŞİLYURT İLÇESİNDE BİR ARAYA GELEN KADINLAR, İMECE USULÜ ÜRETTİKLERİ DOĞAL ÜRÜNLERİ SATIŞA SUNARAK AİLE BÜTÇELERİNE KATKI SAĞLIYOR.
