Yayladan sofraya doğal antibiyotik: Erzurum’un göğermiş peyniri
Erzurum göğermiş peyniri, yayla sütünden katkısız yöntemle üretilip 2–4 ay olgunlaştırılarak yeşilimsi renk ve keskin aromaya kavuşuyor.
Yayladan sofraya doğal antibiyotik: Erzurum’un göğermiş peyniri Erzurum’un geleneksel lezzeti göğermiş peynir (küflü peynir), hem Türkiye hem de dünya mutfaklarında tanınan bir ürün olarak öne çıkıyor. Yaylada otlayan hayvanların sütünden, katkı maddesi kullanılmadan üretilen bu peynir, özgün üretim süreci ve…