Doğada farklı bir tat
Hatay'ın Arsuz ilçesinde doğa yürüyüşü yapan bir grup gezgin, kayaların arasından sürekli alev çıkan ve Roma döneminden bu yana yandığı bilinen Yanartaş'ta sıra dışı bir etkinlik gerçekleştirdi. Ziyaretçiler, Kurtbağı Mahallesi yakınlarındaki Zilli Şelalesi mevkisinde, yanlarına getirdikleri coğrafi işaretli Antakya künefesi'ni doğal ateşin üzerinde pişirerek deneyimlediler.
Etkinliğin gelişimi:
Etkinliği düzenleyenler arasında yer alan Gökhan Uzunparmak, grubun hafta sonu yaptığı yürüyüş sırasında Yanartaş'ı keşfettiklerini ve burada farklı bir şey denemek istediklerini aktardı. Yanlarına aldıkları künefeyi hazırlayıp ateşin üzerinde pişirmeye başladıklarını anlatan Uzunparmak, pişirme sürecinde aniden bastıran şiddetli fırtınaya rağmen künefeyi paylaşarak anın tadını çıkardıklarını söyledi. Köylülerin de yaklaşıp ilk kez orada künefe yapıldığını belirttiklerini ekledi.
Yerel bellekte yanartaş ve tepkiler:
Bölgede yaşayanların aktardığı üzere, kayanın arasından çıkan doğal gazın alevi kuşaklar boyunca görülüyor; bu yönüyle Yanartaş hem doğal bir özellik hem de yerel bellekte özel bir yere sahip. Köylüler, ateşin başında daha önce benzer bir pişirme görmediklerini söylediler ve gezginlerin etkinliğini ilginç buldular. Katılımcılar ise bu deneyimi unutulmaz olarak tanımlayıp yağmurlar başlamadan önce aynı bölgeyi yeniden ziyaret etmeyi planladıklarını belirtti.
Etkinlik, bölgenin hem doğal mirası hem de Antakya'nın coğrafi işaretli lezzetinin farklı bir buluşmasını simgeleyerek hem yerel halkın hem de gezginlerin hafızasına kazındı.
GÖKHAN UZUNPARMAK
