İstanbul Ticaret Borsası Yaban Mersinini Masaya Yatırdı
İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB), yüksek katma değerli tarımsal ürünlerin yaygınlaştırılması amacıyla düzenlediği "Altın Tohumlar" projesi çerçevesinde yaban mersini yetiştiriciliği konusunu ele aldı. Toplantı online olarak gerçekleştirildi ve birçok uzmanın katılımıyla zenginleştirildi.
Toplantının Detayları
İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap'ın açılış konuşmasını yaptığı toplantının moderatörlüğünü İSTİB Genel Sekreter Yardımcısı İsmail Şen üstlendi. Akdeniz Üniversitesi'nden Doç. Dr. Nafiye Ünal ve Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü'nden Yüksek Ziraat Mühendisi Fatih Erbaş, yaban mersinini ele alan konuşmalarda bulundu. Ayrıca, yaban mersini yetiştiricileri Mehmet Çiçek ve Levent Sarılgan da görüşlerini paylaştı.
Yaban Mersininin Değeri
Ahmet Bülent Kasap, yaban mersininin gıda endüstrisinde geniş bir kullanım alanına sahip olduğunu belirtti. Kasap, "Yaban mersini taze meyve üretiminin yanı sıra, kuru meyve, meyve suyu, ilaç sanayi ve tatlılar gibi sektörlerde değerlendirilmektedir. Fakat üretimi dar bir coğrafya ile sınırlı kalmaktadır." ifadelerini kullandı. Ayrıca Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, yaban mersini üretiminde 2019'dan bu yana %1000’in üzerinde bir artış yaşandığına dikkat çekti.
Kontrollü Üretim İle İhracat Fırsatları
Akdeniz Üniversitesi'nden Doç. Dr. Ünal, yaban mersininin ihracat potansiyelini arttırmak için kontrollü üretim yapılması gerektiğini söyledi. "Ülkemiz bu meyve ile 2003'te tanıştı ve 2009'dan beri üretim artışı göstermektedir. Kaliteli bir ürün ihraç etmek için kontrollü üretimi sağlamak şarttır," dedi. Ünal, dünya genelinde dekar başına verim ortalamasının 0,7 ton civarında olduğunu belirtti.
Üreticilerin Görüşleri
Yaban mersini yetiştiricisi Mehmet Çiçek, üretime başlamadan önce pazar araştırması yapılmasının önemine vurgu yaparak, "Pazarın standartları iyi analiz edilmeli ve ürün kalitesinin sürekliliği sağlanmalıdır." dedi. Sarılgan ise Türkiye'deki üretim kapasitesinin yetersiz olduğunu belirtti: "Şu an yalnızca 5 bin ton üretim yapıyoruz. Bu, Peru'daki bir köyün üretim rakamına eşit. İdeal üretim kapasitesi 50 dönüm olmalı ve kaliteli fide ile taze meyve üretimine yönelmeliyiz."
