Enflasyon rakamlarının artması, ekonomik yaşanan kriz, yem ve besi maliyetlerinin fiyatlarına etki etti. Bu kapsamda kırmızı et fiyatlarına tekrardan zam geldi. Ekonomik koşullar sebebiyle hayvan sayısında yaşanan azalma ve spekülasyonlar sebebiyle maliyetlerde yaşanan artış, sofralara yansıdı. Kırmızı et fiyatları 2022 senesi başından beri devam eden zam furyasına dahil oldu. Peki kırmızı et fiyatları ne kadar? dana eti fiyatı ne kadar? kuzu eti fiyatı ne kadar? ... İşte detaylar...
Son 15 günde kuzu kargasına 45 TL'lik zam geldi. Hal bu iken 15 günde kırmızı ete yapılan zam oranı yüzde 18 olarak kayıtlara geçti. Gıda fiyatlarındaki mevcut artış, vatandaşın mutfağına yansırken, kasaplarda kuzu etinin kilosunun 580 TL ile 650 TL arasında raf fiyatı oluşturduğuna dikkat çekildi.
KIRMIZI ETE ZAM
Yapılan hesaplamalarda kırmızı et fiyatlarına yapılan zamlar sonrasında alım fiyatlarının yüzde 40 düştüğü gözler önüne serilirken, her yılın bu döneminde süt kuzusunun sayısının azaldığı ve Mayıs aylarında sayının artacağı belirtilirken, piyasadaki spekülasyonlar da et fiyatlarını doğrudan etkiliyor.mOrtalıklarda dolanan et fiyatlarına zam yapılacak söylentileri, kasapların hayvan kesim işlkemini ertelemesine mahal verirken, bu durum da et arzının azalmasına ve talebin daha üst seviyede yer almasına sebep oluyor.
DANA ETİ FİYATLARI STABİL
Kuzu etinde artan fiyat artışının yanı sıra dana eti fiyatlarında herhangi bir zam olmadığı ve fiyatların da stabil seyrettiği açıklandı. Karkas etinin kilogram fiyatının 250 TL ile 300 TL arasında değişkenlik gösterdiği bilinirken, yılsonuna kadar herhangi bir zam uygulamasının olmayacağı da kasaplar birliği tarafından açıklandı.
İHRACAT DURDURULDU
Et ve Süt Kurumunun aldığı önlemler doğrultusunda Ticaret Bakanlığı'nın yıl sonuna kadar 5.000 ton kuzu karkas et ihracatına verilen izin iptal edildi. Bu karar et fiyatlarına olumlu olarak yansıyacağı beklenirken şu anlık herhangi bir etkisi olmadı. Yaşanan artışlar sonrasında vatandaş et tüketimini azaltırken alternatif protein kaynaklarına yönelmek durumunda kalıyorlar.
İstanbul perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi et fiyatları konusunda yaptığı açıklama kapsamında et fiyatlarının mayıs ayına kadar bu seyirde devam edeceğini belirtti. Şu anda ahıra hayvanların yeni girdiğini ve kesime hazır olmadıklarına açıklayan Tüfekçi, et fiyatlarının düşmesi adına devletin acilen bir önlem alması gerektiğini vurguladı
