Van'da Dünya Kahvaltı Günü, Edremit sahilinde kutlandı
Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) ile Van Organize Sanayi Bölgesi (OSB) iş birliğiyle Edremit ilçesinin Van Gölü sahilinde düzenlenen Dünya Kahvaltı Günü etkinliği yoğun katılımla ve renkli görüntülerle gerçekleşti. Etkinlik, kent hafızası ve yöresel lezzetlerin tanıtımı ekseninde şekillendi.
Necdet Takva: Sofra bir miras ve köprü
Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, açılış konuşmasında Van kahvaltısının tarihsel ve kültürel önemine dikkat çekti. Takva, "Bugün burada, kadim kentimiz Van’da, asırlık bir geleneği tüm dünya ile aynı anda paylaşmanın gururunu yaşıyoruz" ifadelerini kullandı ve sofranın huzurun, kardeşliğin, paylaşmanın ve barışın sofrası olduğunu vurguladı.
Takva konuşmasında ayrıca Van kahvaltısının arkasındaki kültürel birikimi öne çıkararak, otlu peynirden murtuğaya, kavuttan bala kadar uzanan yaklaşık 20 tescilli ve tescil yolundaki yöresel ürünümüzle bu sofranın bir miras niteliği taşıdığını belirtti. Van'ın 2014 yılında kırdığı Guinness rekorunu hatırlatan Takva, bu mirasın korunarak geleceğe taşınmasının önemine değindi: "2014 yılında tam 51 bin 793 kişinin katılımıyla kırdığımız Guinness Dünyanın En Kalabalık Kahvaltı Sofrası Rekoru ile tüm dünyaya ilan etmiştik."
Memet Aslan: Tanıtım kadar koruma da gerekli
Van OSB Yönetim Kurulu Başkanı Memet Aslan ise Van kahvaltısının şehir hafızası ve ekonomik değeri üzerine konuştu. Aslan, Van kahvaltısının ulusal ve uluslararası tanıtım sürecinde Van TSO'nun öncülüğünü vurgulayarak, bu çalışmalara emeği geçenlere teşekkür etti.
Aslan konuşmasında Van kahvaltısının yalnızca bir öğün olmadığını, aynı zamanda üretim anlayışını, paylaşma geleneğini ve yaşam biçimini temsil ettiğini belirtti ve koruma gerekliliğine dikkat çekti: "Van kahvaltısını geleceğe taşırken, onu ticari kaygılarla sıradanlaştırmadan, içerdiği ürünlerin doğallığını ve gelenekselliğini bozmadan korumak zorundayız."
Katılımcılar ve etkinliğin sonu
Etkinlikte, komşu bölgeden gelen misafirler de yer aldı; Irak Kürdistan Bölgesi’nden Soran, Duhok, Süleymaniye ve Erbil valileri konuşmalar yaptı. Ayrıca, Türkiye'nin farklı illerinden temsilciler arasında Çorlu Ticaret ve Sanayi Odası heyetinin bulunması, doğu-batı kardeşliğinin sembolik bir göstergesi olarak dikkat çekti. Program, çekilen halaylarla sona erdi.
Değerlendirme: Etkinlik, Van kahvaltısının hem kültürel bir miras hem de bölgesel işbirliklerini güçlendiren bir araç olarak öne çıktığını gösterdi. Yerel ürünlerin tescillenmesi ve uluslararası tanıtım çabaları, sofranın sadece lezzet sunmanın ötesinde ekonomik ve kültürel bir değere dönüşmesine katkı sağlıyor.
VAN TSO İLE VAN OSB İŞ BİRLİĞİNDE DÜNYA KAHVALTI GÜNÜ ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ
