Doç. Dr. Çağlar Akçay'tan mantar zehirlenmesi uyarısı
Düzce Üniversitesi Tarımsal Atıkların Endüstriye Geri Kazanımı Uygulama ve Araştırma Merkezi (DÜTAGAM) Müdürü Doç. Dr. Çağlar Akçay, havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla doğada çok sayıda mantar türünün görüldüğünü, bunun da zehirlenme risklerini artırdığını söyledi.
Mantar türleri ve riskler
Akçay, doğada yaklaşık 100 bine yakın mantar türü bulunduğunu, bunların 20 bininin teşhis edildiğini, Türkiye'de ise 300'e yakın yenilebilir mantar türü olduğunu ancak bunların yalnızca 25-30 türünün yaygın olarak besin kabul edildiğini aktardı. Dünya genelinde ise 8 veya 10 mantar türünün kültürü yapılıp ticareti yapıldığını belirtti.
Yenilebilen ile zehirli mantarların birbirine çok benzeyebildiğine dikkat çeken Akçay, vatandaşların bu benzerlikleri bilmiyorlarsa topladıkları mantarları tüketmemeleri gerektiğini vurguladı. İlk defa ormana çıkan ve türünü bilmediği mantarları yiyen kişilerde zehirlenme vakalarının görülebildiğini söyledi.
Neden örnek götürülmeli?
Akçay, mantar zehirlenmesi şüphesinde kişilerin sağlık kuruluşuna başvururken yanlarına yedikleri mantardan bir parça götürmelerini tavsiye etti. Buna gerekçe olarak, yenen mantarın sağlık ekiplerinin hızlı ve doğru teşhis koymasında belirleyici olmasını gösterdi.
Belirtiler, zamanlama ve tedavi
Mantar zehirlenmesi belirtilerinin türlere göre değişse de genelde mide bulantısı, ishal ve kusma ile başladığını söyleyen Akçay, ilerleyen vakalarda komaya girme ve ölüm gibi ağır sonuçların ortaya çıkabileceğini belirtti. Bazı mantarların belirtileri hemen ortaya çıkarken, bazılarında belirtiler 6 ila 8 saat arasında görülebiliyor. Bu nedenle ilk belirtiler fark edilir fark edilmez sağlık kuruluşuna başvurulması gerekiyor.
Akçay, mantar zehirlenmesinin tedavisinin zor olduğunu ve henüz evrensel bir panzehirin bulunmadığını vurguladı. Özellikle "köygöçüren" ve "sinek" mantarları gibi türlerin tüketildiğinde doğrudan karaciğere zarar verip ölümle sonuçlanabildiğini söyledi.
Uzmanın son uyarıları
Doç. Dr. Akçay, doğadan toplanan mantarların tüketiminde son derece dikkatli olunması, türü bilinmeyen mantarların kesinlikle yenilmemesi ve zehirlenme şüphesinde sağlık kuruluşuna başvururken yenen mantardan parça götürülmesinin sağlık çalışanlarının hızlı teşhis koymasında önemli olduğunu yineledi.
Havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla doğada, ormanlık alanlarda çok sayıda mantar türü görülürken zaman zaman zehirlenmeler de yaşanabiliyor. Mantar zehirlenmesi yaşayanların sağlık kuruluşuna giderken yanlarında yedikleri mantardan bir parça götürmesi, hızlı teşhis konulması açısından önem taşıyor. Düzce Üniversitesi Tarımsal Atıkların Endüstriye Geri Kazanımı Uygulama ve Araştırma Merkezi (DÜTAGAM) Müdürü Doç. Dr. Çağlar Akçay, AA muhabirine konuya ilişkin açıklama yaptı.
