Uzman uyarısı: Kurban eti en az 12–24 saat dinlendirilmeli
Dr. Mehmet Emin Mavi, kurban etinin 'ölüm sertliği' nedeniyle kesim sonrası en az 12-24 saat dinlendirilmesini, veteriner kontrolü ve uygun saklama koşullarını öneriyor.
Uzmanından kurban eti uyarısı: Dinlendirilmeden tüketilmeyinVan İl Sağlık Müdürlüğü Halk Sağlığı Hizmetleri Başkanlığı Bulaşıcı Hastalıklar Birim Sorumlusu Dr. Mehmet Emin Mavi, Kurban Bayramı'nda kesilen etlerin hemen tüketilmesinin sağlık riski taşıdığını belirtti. Dr. Mavi, taze etin 'ölüm sertliği' nedeniyle sindirim sorunlarına…