Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak ayına ait süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Bu verilere göre, ocak ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3 artış göstererek 941 bin 377 tona ulaştı.
Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı ise, aynı dönemde yüzde 2 azalarak 150 bin 681 ton oldu. Bunun yanı sıra, yoğurt üretimi %2,7 artışla 105 bin 34 tona yükseldi. Ancak, inek peyniri üretimi %1,1 azalarak 71 bin 101 ton olarak kaydedildi.
Ayran ve kefir üretimi ise, %5,1 artarak 75 bin 286 tona çıkarken, tereyağı üretimi de %2,3 artışla 9 bin 126 tona ulaştı.
Bir önceki ay 947 bin 109 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında %0,6 oranında azalma göstererek 941 bin 377 tona geriledi. İçme sütü üretiminin yanı sıra, Ocak ayında 144 bin 891 ton olan içme sütü miktarı, %4 artışla 150 bin 681 ton olarak gerçekleşti.
