Türk Mutfağı Haftası kapsamında Yozgat'ın yöresel lezzetleri tanıtıldı
Türk mutfağının tarihî ve kültürel değerlerini öne çıkarmak amacıyla düzenlenen etkinlikler kapsamında 21-27 Mayıs tarihleri arasında Yozgat Cumhuriyet Meydanı'nda yöresel lezzetlerin tanıtımı yapıldı. Etkinlikler Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı destekleriyle gerçekleştirildi.
Etkinlik düzeni ve sunum
Etkinlikte belediyeler, sivil toplum kuruluşları, restoranlar ve yerel işletmeler stand açtı, ziyaretçilere ikramlar sunuldu ve Yozgat'a özgü el işi ürünler ile hediyelik eşyalar satışa çıkarıldı. Sunulan yemekler arasında arabaşı çorbası, kavurga, gilik köfte, haside tatlısı, un helvası, yufkalı bulgur pilavı ve incir uyutması gibi Yozgat mutfağının bilinen örnekleri yer aldı.
Vali Mehmet Ali Özkan'ın katılımı ve anekdot
Programa katılan Yozgat Valisi Mehmet Ali Özkan etkinlik sırasında testi kebabını kırdı; testi kebabının kırılması esnasında çekicin kırılması izleyenlerin gülümsemesine neden oldu. Vali Özkan etkinliğe dair şu değerlendirmede bulundu: "Geleneksel Türk mutfağını Yozgat yöresiyle birlikte insanımızın özellikle hanımefendilerin katkılarıyla bugüne taşımış oluyoruz. Bugün bütün ilçelerimizden yöresel yemek üreten restoranlarımızdan evlerindeki hanımefendilere kadar herkesin katılımıyla Cumhuriyet Meydanı’ndayız. Az önce testimizi kırdık. Yozgat tandırımızı, Yozgat madımağını, böreklerini, anne kurabiyelerini hepsini gördük ve tadına bakmak nasip oldu. Katılan, katkı sunan arkadaşlarımıza, belediyelerimize ve de annelerimize şükranlarımı sunuyorum".
Geleneksel tatların korunması: Anne Kurabiyesi Yarışması
Geleneksel tariflerin yaşatılması amacıyla bu yıl ikincisi düzenlenen "Anne Kurabiyesi Yarışması"'nda katılımcılar ev yapımı tariflerini jüriye sundu. Yarışmada dereceye giren ilk üç katılımcıya ödülleri takdim edildi; etkinlik, hem lezzet mirasının vurgulanmasına hem de yerel katılımın teşvik edilmesine odaklandı.
Etkinlik, Yozgat mutfağının özgün tatlarını görünür kılarken, yerel üreticilerin ve ustaların gündeme gelmesine, kültürel mirasın kuşaktan kuşağa aktarılmasına katkı sağladı.
TÜRK MUTFAĞININ KÖKLÜ GEÇMİŞİNİ, GELENEKSEL LEZZETLERİNİ VE KÜLTÜREL MİRASINI TANITMAK AMACIYLA YOZGAT’IN YÖRESEL LEZZETLERİ TANITILARAK VATANDAŞLARA İKRAMLAR DAĞITILDI.
